7 Tips Memasak Nasi di Rice Cooker Agar Tidak Cepat Basi dan Kering

Putri Purnama Sari

Kamis 28 November 2024 / 16:47

Jakarta: Memasak nasi di rice cooker adalah cara yang sangat praktis dan efisien, terutama bagi yang memiliki kesibukan tinggi. Namun, agar nasi yang dihasilkan cepat matang, pulen, tidak lengket, dan bisa bertahan lebih lama, diperlukan perhatian dan trik khusus pada beberapa detail penting selama proses memasak.

Banyak orang yang mengalami masalah dengan nasi yang mudah basi, kering, atau menggumpal meskipun menggunakan rice cooker. Untuk itu, penting untuk mengikuti langkah-langkah yang tepat dalam memilih beras, mencuci, menakar air, dan memanage waktu saat memasak. Dengan melakukan hal-hal sederhana ini, kamu dapat menikmati nasi yang sempurna, setiap kali memasak.

Rice cooker menawarkan kenyamanan dalam memasak nasi dengan cara yang lebih mudah dan tanpa repot. Namun, untuk mencapai hasil yang maksimal, setiap langkah dalam proses memasak harus dilakukan dengan teliti. Mulai dari memilih jenis beras yang tepat hingga cara penyimpanan nasi setelah matang, semua ini berperan penting dalam menjaga kualitas nasi.

Berikut Medcom.id memberikan tips dan trik yang berguna untuk menghindari kesalahan umum dalam memasak nasi menggunakan rice cooker, sehingga kamu bisa mendapatkan nasi yang tidak hanya enak, tetapi juga tahan lama dan tidak cepat basi.

Tips Agar Nasi Tidak Cepat Basi

Matikan Rice Cooker Setelah Matang: Cabut colokan setelah nasi matang untuk mencegah nasi menjadi kering akibat kepanasan.
Simpan dalam Keadaan Hangat: Setelah mengaduk, nyalakan kembali rice cooker dalam mode 'keep warm' untuk menjaga suhu tanpa membuatnya kering.
Hindari Membuka Tutup Terlalu Sering: Membuka tutup rice cooker selama proses memasak dapat mengganggu pemasakan dan membuat nasi kurang matang.

Trik Memasak Nasi Agar Tidak Cepat Basi

1. Pilih Beras yang Berkualitas

Gunakan beras dengan kandungan amilosa yang tinggi, seperti beras jasmine atau basmati, untuk hasil nasi yang tidak lengket. Hindari beras ketan jika ingin nasi yang lebih terpisah.

2. Cuci Beras dengan Baik

Cuci beras beberapa kali hingga air cucian menjadi jernih. Ini membantu menghilangkan kelebihan pati yang dapat menyebabkan nasi lengket.

3. Takaran Air yang Tepat

Gunakan perbandingan air dan beras yang sesuai. Umumnya, rasio 1 gelas beras dengan 1,5 gelas air adalah yang paling umum digunakan. Untuk beras merah, gunakan rasio 2:1. Pastikan tinggi air satu ruas jari telunjuk di atas permukaan beras.

4. Tambahkan Sedikit Minyak atau Cuka

Menambahkan satu sendok teh minyak sayur atau cuka ke dalam air masakan dapat membantu mencegah nasi lengket dan memberikan rasa tambahan.

5. Biarkan Nasi Beristirahat Setelah Matang

Setelah rice cooker selesai memasak dan beralih ke mode 'keep warm', biarkan nasi beristirahat selama sekitar 10-15 menit sebelum membuka tutupnya. Ini membantu uap merata dan meningkatkan tekstur nasi.

6. Aduk Nasi Setelah Matang

Setelah waktu istirahat, aduk nasi dengan lembut menggunakan spatula untuk memisahkan butiran nasi.

7. Penyimpanan yang Tepat

Jika ingin menyimpan nasi, pastikan untuk menyimpannya dalam wadah kedap udara setelah dingin. Untuk memanaskannya kembali, tambahkan sedikit air dan panaskan di microwave atau kukus hingga panas (Angel Rinella)