KULINER
Berawal dari Usaha Katering, Mbok Mur Kini Jadi Chef Profesional di Atria Magelang
A. Firdaus
Kamis 06 Juli 2023 / 18:11
Magelang: Perjalanan hidup seseorang tak ada yang tahu ke arah mana, tak terkecuali yang dialami Mbok Nur. Siapa sangka, perempuan berusia 60 tahun itu yang awalnya tukang masak dalam usaha katering, naik level menjadi chef profesional di salah satu hotel di Magelang, Atria Magelang.
Usaha katering kecil-kecilan dijalani Mbok Mur sejak 2014. Bersama beberapa temannya, ia membuka usaha katering ini demi bisa menambah penghasilan keluarga. Mbok Nur dan teman-temannya menyuplai makanan untuk kantin karyawan di Hotel Atria Magelang.
"Saya masak beberapa jenis makanan di rumah terus dibawa ke hotel. Ternyata banyak yang cocok. Dicoba ditawarkan ke tamu hotel rupanya banyak yang suka. Saya akhirnya dikontrak untuk khusus memasak menu-menu khas dan tradisional di sini," cerita Mbok Mur saat menjamu rombongan media fam trip Parador Hotels and Resorts, beberapa waktu lalu.
Makanan yang tercantol di Atria Magelang adalah Bakmi Godog Jawa dan Mi Goreng Nyemek racikan Mbok Mur. Hampir setiap hari, ia memasak untuk para staf dan tamu di Atria Magelang. Selain dua menu favorit itu, ada pula nasi goreng jawa dan bakso.
Tak mau kehilangan 'tangan emas' Mbok Mur jatuh ke pangkuan hotel lain, akhirnya Atria Magelang merekrut perempuan bernama lengkap Mursiyah ini menjadi koki dengan status kontrak. Alhasil, bakmi godog jawa dan mi nyemek goreng andalan hotel semakin berkibar.
Semakin ke sini, para tamu hotel Atria Magelang semakin mencari-cari menu khas yang dimasak Mbok Nur ini. Jadi tak ayal, 'Bakmi Godog Mbok Mur' melegenda dan menjadi menu khas hotel berbintang 4 ini di Magelang.
"Banyak tamu hotel yang datang karena hanya ingin mencicipi mi godog bikinan saya. Banyak pula pejabat yang jadi langganan," ujar Mbok Mur.
Kemudian General Manager Hotel Atria Magelang, Chandra Irawan memberikan alasan merekrut Mbok Mur sebagai salah satu koki di hotelnya. Menurut Chandra, keistimewaan bakmi godog Mbok Mur ada pada cita rasanya yang khas.
“Ada manisnya, ada gurihnya. Dan olahan bumbu rempah pada kuahnya begitu terasa. Cocok dilahap panas-panas di tengah udara Magelang yang sejuk,” tutup Chandra.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(FIR)
Usaha katering kecil-kecilan dijalani Mbok Mur sejak 2014. Bersama beberapa temannya, ia membuka usaha katering ini demi bisa menambah penghasilan keluarga. Mbok Nur dan teman-temannya menyuplai makanan untuk kantin karyawan di Hotel Atria Magelang.
"Saya masak beberapa jenis makanan di rumah terus dibawa ke hotel. Ternyata banyak yang cocok. Dicoba ditawarkan ke tamu hotel rupanya banyak yang suka. Saya akhirnya dikontrak untuk khusus memasak menu-menu khas dan tradisional di sini," cerita Mbok Mur saat menjamu rombongan media fam trip Parador Hotels and Resorts, beberapa waktu lalu.
Makanan yang tercantol di Atria Magelang adalah Bakmi Godog Jawa dan Mi Goreng Nyemek racikan Mbok Mur. Hampir setiap hari, ia memasak untuk para staf dan tamu di Atria Magelang. Selain dua menu favorit itu, ada pula nasi goreng jawa dan bakso.
Tak mau kehilangan 'tangan emas' Mbok Mur jatuh ke pangkuan hotel lain, akhirnya Atria Magelang merekrut perempuan bernama lengkap Mursiyah ini menjadi koki dengan status kontrak. Alhasil, bakmi godog jawa dan mi nyemek goreng andalan hotel semakin berkibar.
Bakmi godongnya viral
Semakin ke sini, para tamu hotel Atria Magelang semakin mencari-cari menu khas yang dimasak Mbok Nur ini. Jadi tak ayal, 'Bakmi Godog Mbok Mur' melegenda dan menjadi menu khas hotel berbintang 4 ini di Magelang.
"Banyak tamu hotel yang datang karena hanya ingin mencicipi mi godog bikinan saya. Banyak pula pejabat yang jadi langganan," ujar Mbok Mur.
Kemudian General Manager Hotel Atria Magelang, Chandra Irawan memberikan alasan merekrut Mbok Mur sebagai salah satu koki di hotelnya. Menurut Chandra, keistimewaan bakmi godog Mbok Mur ada pada cita rasanya yang khas.
“Ada manisnya, ada gurihnya. Dan olahan bumbu rempah pada kuahnya begitu terasa. Cocok dilahap panas-panas di tengah udara Magelang yang sejuk,” tutup Chandra.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(FIR)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0107 [53]