FITNESS & HEALTH
5 Sumber Karbohidrat Pengganti Nasi, Bahannya Murah Semua Kok!
Yatin Suleha
Senin 27 Oktober 2025 / 15:04
Jakarta: Kalau kamu sedang mencari sumber karbohidrat pengganti nasi ada banyak sekali. Pilihan terbaik sering kali adalah yang memiliki kandungan serat lebih tinggi, indeks glikemik (IG) lebih rendah, serta kaya akan vitamin dan mineral.
Berikut adalah beberapa contoh sumber karbohidrat pengganti nasi yang bisa kamu konsumsi, dilansir dari berbagai sumber:
Umbi-umbian sering kali kaya serat dan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Kentang misalnya, baik direbus, dikukus, atau dipanggang. Sebaiknya dimakan bersama kulitnya untuk serat maksimal.
Selain itu ada ubi jalar atau sweet potato. Ini kaya akan Vitamin A dan serat. Selain itu ada singkong yang juga merupakan sumber karbohidrat lokal yang baik dan talas yang mengandung kalsium yang baik untuk tulang.
(Oat punya kandungan serat yang tinggi membuat kamu merasa kenyang lebih lama, yang membantu mengurangi asupan kalori. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
Ini adalah pilihan karbohidrat kompleks yang baik. Misalnya quinoa, biji-bijian yang tinggi protein, serat, dan bebas gluten.
Selain itu ada oatmeal (Oat), kaya serat larut yang baik untuk kolesterol dan menjaga gula darah stabil. Ada juga beras merah/beras hitam.
Meskipun masih nasi, ini adalah alternatif yang lebih baik dari nasi putih karena kandungan serat, vitamin, dan mineralnya lebih tinggi. Terakhir ada barley, mirip dengan oat, kaya mineral dan serat.
Shirataki, terbuat dari umbi konnyaku. Sangat rendah kalori dan karbohidrat karena sebagian besar terdiri dari air dan serat larut (glukomanan). Tersedia dalam bentuk mi atau "nasi" shirataki.
Beberapa buah mengandung karbohidrat yang bisa diandalkan dalam porsi tertentu misalnya pisang yang mengandung karbohidrat dalam bentuk pati dan gula. Ada juga sukun, dan apel.
Untuk tujuan diet rendah karbohidrat (keto/rendah kalori), sayuran ini bisa diolah menjadi pengganti tekstur nasi, misalnya kembang kol, bisa Dicincang halus hingga menyerupai tekstur nasi.
Pilihan terbaik akan tergantung pada tujuan diet kamu (misalnya, menurunkan berat badan, mengontrol gula darah, atau hanya variasi menu).
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Berikut adalah beberapa contoh sumber karbohidrat pengganti nasi yang bisa kamu konsumsi, dilansir dari berbagai sumber:
1. Umbi-umbian
Umbi-umbian sering kali kaya serat dan dapat memberikan rasa kenyang lebih lama. Kentang misalnya, baik direbus, dikukus, atau dipanggang. Sebaiknya dimakan bersama kulitnya untuk serat maksimal.
Selain itu ada ubi jalar atau sweet potato. Ini kaya akan Vitamin A dan serat. Selain itu ada singkong yang juga merupakan sumber karbohidrat lokal yang baik dan talas yang mengandung kalsium yang baik untuk tulang.
2. Biji-bijian dan sereal utuh
(Oat punya kandungan serat yang tinggi membuat kamu merasa kenyang lebih lama, yang membantu mengurangi asupan kalori. Foto: Ilustrasi/Pexels.com)
Ini adalah pilihan karbohidrat kompleks yang baik. Misalnya quinoa, biji-bijian yang tinggi protein, serat, dan bebas gluten.
Selain itu ada oatmeal (Oat), kaya serat larut yang baik untuk kolesterol dan menjaga gula darah stabil. Ada juga beras merah/beras hitam.
Meskipun masih nasi, ini adalah alternatif yang lebih baik dari nasi putih karena kandungan serat, vitamin, dan mineralnya lebih tinggi. Terakhir ada barley, mirip dengan oat, kaya mineral dan serat.
3. Produk olahan khusus
Shirataki, terbuat dari umbi konnyaku. Sangat rendah kalori dan karbohidrat karena sebagian besar terdiri dari air dan serat larut (glukomanan). Tersedia dalam bentuk mi atau "nasi" shirataki.
4. Buah-buahan
Beberapa buah mengandung karbohidrat yang bisa diandalkan dalam porsi tertentu misalnya pisang yang mengandung karbohidrat dalam bentuk pati dan gula. Ada juga sukun, dan apel.
5. Sayuran rendah karbohidrat
Untuk tujuan diet rendah karbohidrat (keto/rendah kalori), sayuran ini bisa diolah menjadi pengganti tekstur nasi, misalnya kembang kol, bisa Dicincang halus hingga menyerupai tekstur nasi.
Pilihan terbaik akan tergantung pada tujuan diet kamu (misalnya, menurunkan berat badan, mengontrol gula darah, atau hanya variasi menu).
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0119 [51]
