FITNESS & HEALTH
Ini Manfaat yang Kamu Dapat jika Mengonsumsi Buah secara Utuh
A. Firdaus
Jumat 15 November 2024 / 11:15
Jakarta: Minum jus adalah salah satu pilihan menikmati buah dengan rasa yang enak. Sayangnya, hal itu bukan cara yang baik buat penderita diabetes atau pun penyakit kronis.
Dokter spesialis penyakit dalam konsultan endokrin dan metabolik jebolan Universitas Brawijaya dr. Rulli Rosandi, Sp.PD-KEMD menjelaskan bahwa mengonsumsi buah utuh lebih baik daripada mengonsumsinya dalam bentuk jus, utamanya untuk para penderita diabetes, penyakit kronis yang memengaruhi bagaimana tubuh menggunakan insulin dan glukosa.
“Jus dikurangi, karena jus itu akan membuat serat buah banyak tidak terpakai atau terbuang, kalorinya juga menjadi lebih tinggi fruktosanya (jenis gula yang banyak ditemukan pada buah),” kata dia dalam diskusi memperingati Hari Diabetes oleh Novo Nordisk di Jakarta melansir Antara.
Baca juga: Tidak Disangka! 7 Buah Ini Tidak Baik untuk Penderita Diabetes
Menurut dr, Rulli, buah utuh mengandung lebih banyak serat. Serat sendiri memainkan peran penting dalam mengatur kadar gula darah.
Serat dalam buah utuh, terutama serat larut, membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah, mencegah lonjakan gula darah yang cepat setelah makan.
Sebaliknya, saat buah dijus, seratnya sebagian besar hilang, sementara konsentrasi gula alami dalam buah tetap ada. Hal ini menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih cepat setelah konsumsi jus, yang dapat memperburuk kontrol glikemik pada penderita diabetes.
Selain itu, mengonsumsi buah utuh cenderung memberikan rasa kenyang lebih lama karena kandungan seratnya yang lebih tinggi, membantu mengatur nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.
Jus buah juga sering kali mengandung kalori dan gula tambahan atau pun kental manis, yang dapat meningkatkan beban glikemik, memperburuk resistensi insulin, dan meningkatkan risiko fluktuasi gula darah yang tidak terkendali.
“Selain itu, jus juga umumnya tidak hanya butuh satu buah, ada beberapa buah sehingga kalorinya juga akan lebih banyak,” dr. Rulli menambahkan.
Lebih lanjut, dr. Rulli menganjurkan penderita diabetes untuk menghindari buah-buahan dengan kadar gula tinggi, salah satunya kurma.
Sebetulnya, banyak buah baik untuk kesehatan, namun, porsi yang tepat diperlukan untuk penderita diabetes.
“Yang pasti, penderita diabetes harus mengkonsumsi buah yang jumlah kalorinya tidak melebihi kebutuhan kalori hariannya, buah apa pun boleh kita berikan yang penting tidak melebihi kebutuhan kalori hariannya,” tutup dr. Rulli.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(FIR)
Dokter spesialis penyakit dalam konsultan endokrin dan metabolik jebolan Universitas Brawijaya dr. Rulli Rosandi, Sp.PD-KEMD menjelaskan bahwa mengonsumsi buah utuh lebih baik daripada mengonsumsinya dalam bentuk jus, utamanya untuk para penderita diabetes, penyakit kronis yang memengaruhi bagaimana tubuh menggunakan insulin dan glukosa.
“Jus dikurangi, karena jus itu akan membuat serat buah banyak tidak terpakai atau terbuang, kalorinya juga menjadi lebih tinggi fruktosanya (jenis gula yang banyak ditemukan pada buah),” kata dia dalam diskusi memperingati Hari Diabetes oleh Novo Nordisk di Jakarta melansir Antara.
Baca juga: Tidak Disangka! 7 Buah Ini Tidak Baik untuk Penderita Diabetes
Manfaat konsumsi buah utuh
1. Lebih banyak serat
Menurut dr, Rulli, buah utuh mengandung lebih banyak serat. Serat sendiri memainkan peran penting dalam mengatur kadar gula darah.
2. Memperlambat penyerapan glukosa
Serat dalam buah utuh, terutama serat larut, membantu memperlambat penyerapan glukosa ke dalam aliran darah, mencegah lonjakan gula darah yang cepat setelah makan.
Sebaliknya, saat buah dijus, seratnya sebagian besar hilang, sementara konsentrasi gula alami dalam buah tetap ada. Hal ini menyebabkan peningkatan gula darah yang lebih cepat setelah konsumsi jus, yang dapat memperburuk kontrol glikemik pada penderita diabetes.
3. Kenyang lebih lama
Selain itu, mengonsumsi buah utuh cenderung memberikan rasa kenyang lebih lama karena kandungan seratnya yang lebih tinggi, membantu mengatur nafsu makan dan mencegah makan berlebihan.
Jus buah juga sering kali mengandung kalori dan gula tambahan atau pun kental manis, yang dapat meningkatkan beban glikemik, memperburuk resistensi insulin, dan meningkatkan risiko fluktuasi gula darah yang tidak terkendali.
4. Jus memiliki kalori yang banyak
“Selain itu, jus juga umumnya tidak hanya butuh satu buah, ada beberapa buah sehingga kalorinya juga akan lebih banyak,” dr. Rulli menambahkan.
Lebih lanjut, dr. Rulli menganjurkan penderita diabetes untuk menghindari buah-buahan dengan kadar gula tinggi, salah satunya kurma.
Sebetulnya, banyak buah baik untuk kesehatan, namun, porsi yang tepat diperlukan untuk penderita diabetes.
“Yang pasti, penderita diabetes harus mengkonsumsi buah yang jumlah kalorinya tidak melebihi kebutuhan kalori hariannya, buah apa pun boleh kita berikan yang penting tidak melebihi kebutuhan kalori hariannya,” tutup dr. Rulli.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(FIR)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0092 [53]