Medcom.id 美都新闻网 2 月 25 日电 ： 一直以来韩国料理经常看到配菜的踪影，韩国配菜的种类非常多，各自韩国餐厅拥有他们的独家韩国配菜。而这家韩式料理得的配菜，有萝卜泡菜，西兰花烟鸭肉，韩式酱油布丁，玉米沙拉，鸡蛋配咸酱油，以及每个韩式餐厅都不可缺少的韩国泡菜。
配菜除了能配上白饭享用之外，经常在韩式餐厅中搭配上烤肉。不仅如此，烤肉的酱料也非常多样化。
韩式烤肉选择原汁原味的作风，没有采用太多的调料。比如这道菜色中，牛肉的新鲜度非常重要，牛肉切割出来的部份必须是最好的，肥肉和肉的比例必须吻合、才能参出最佳的口感。
制作烤肉的方式，首先将正片牛肉披在锅上，放置5分钟左右，不用一直反复反转，直到牛肉的下册累积出油脂后，烤肉的颜色就整体变了样。从之前的血红色，在短时间内外层变得深红色。最后，当肉质变成巧克力淡色时，是时间进行反转，使得另一侧也变色。但牛肉的熟度，可以根据个人喜好来定。
牛肉滋滋声响，响得声音越小，就代表是时候利用剪刀，将牛肉剪成块状。韩式吃法，通常都会利用蔬菜来包扎。首先将蔬菜垫底，烤熟的牛肉块，可以根据各自的口味沾上调料，其余的可以加上不同的配菜，包括泡菜，大蒜，或青辣椒等，就可以一口吞下去享用，吃法结尾不同，并且独特。（美都新闻电台）
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