Scramble Egg Salad on Cone Toast

medcom.id, Jakarta: Diempat edisi ini, kami bekerjasama dengan Linda Ratnawiasih of Jasmine Patisserie, yang tergabung dalam komunitas memasak Dapur Ngebul.
 
Resep kali ini adalah resep praktis untuk si sibuk yang sangat cocok disantap dipagi hari. Bahan yang digunakan pun sangat cocok untuk sarapan yaitu roti. Isinya selain bergizi juga mengenyangkan. 
 
(Baca juga: Mix Dried Fruit & Nut Bar)
Scramble Egg:
4 btr    Telur
3 sdm  Susu cair
½ sdt   Garam
¼ sdt   Merica halus
2 btg    Daun bawang, iris halus
 
Dressing: campur semua bahan, aduk rata
50 ml    Mayonnaise
50 gr     Paprika merah, potong dadu ½ cm
50 gr     Paprika hijau, potong dadu ½ cm
¼ sdt    Merica halus
             Sejumput merica halus
 
Cone Toast:
4 lbr     Roti tawar
25 gr    Mentega tawar campur dengan 1 sdm daun seledri cincang
 
Cara membuat:
1. Scramble Egg
Campur semua bahan kocok sebentar dengan pengocok tangan, lalu tuang dalam penggorengan anti lengket, masak sambil sebentar-sebentar diaduk hingga berbulir-bulir. Teruskan memasak hingga telur matang, angkat, sisihkan.
 
2. Cone Toast
Oles kedua sisi tiap lembar roti. Masak di penggorengan anti lengket dengan api kecil hingga berwarna coklat keemasan, angkat langsung pipihkan roti dengan punggung sendok, lakukan pada sisa roti.
 
3. Penyelesaian
Dalam mangkuk sedang, campur scramble egg dengan dressing, aduk hingga tercampur rata. Ambil selembar roti yang sudah dipipihkan, masukkan 2-3 sdm scramble egg salad, lipat roti membentuk kerucut. Bungkus roti dengan kertas roti. Sajikan. 
 

 
Linda Ratnawiasih of Jasmine Patisserie
08161985121 / 08561960184
 

 

 
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News

(TIN)