Bagaimana faktanya? amankah mengonsumsi susu yang belum dipasteurisasi?
"Bagaimana kalau sapi yang diperah terkontaminasi, kandangnya kotor, atau tangan yang memerah susu tidak bersih? Jadi saya tak menganjurkan susu mentah yang tidak diproses sama sekali," ujar pakar gizi Emilia E Achmadi dalam edukasi kesehatan di Jakarta, Rabu, 13 Desember 2017.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Emilia menyarankan untuk paling tidak merebus susu pada suhu tertentu agar bakteri yang terdapat pada susu mati.
Namun, ia melanjutkan, sebaiknya tidak sampai mendidih karena bisa merusak beberapa nutrisi seperti vitamin B12 dan asam folat.
"Kalau zaman dulu, patokan dari susu matang adalah muncul buih, jadi api sudah bisa dimatikan," pungkasnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(DEV)
