Namun, narasi MSG dapat membuat Anda bodoh perlahan telah tenggelam. Rumor tersebut dibantah banyak studi medis dan berbagai penelitian ilmiah. Riset-riset tersebut menyimpulkan MSG penyedap rasa yang aman dikonsumsi.
Food and Drug Administration (FDA), badan pengawasn obat dan makanan Amerika Serikat, menyebut MSG aman digunakan. Keputusan FDA ini diamini World Health Organization (WHO), Food and Agriculture Organization (FAO), serta Kementerian Kesehatan di Indonesia.
Bagaimana tanggapan anda mengenai artikel ini?
Asal muasal rumor
Isu micin bikin bodoh dimulai seorang dokter yang mengirim surat ke New England Journal of Medicine pada 1968. Dalam surat itu, dia mengaku mengalami gejala mual dan tekanan dada yang diklaim berasal dari makanan Tiongkok yang dikonsumsinya.
Sang dokter meyakini MSG adalah penyebabnya. Anggapan tersebut menjadi berkembang. Isu MSG berbahaya untuk tubuh dan kesehatan otak mengemuka.
Sebab micin aman dikonsumsi
Kandungan MSG ternyata juga terdapat di dalam tubuh manusia. Bentuknya ialah asam amino, senyawa organik yang penting untuk fungsi tubuh.
Zat ini secara alami dihasilkan dari sebagian besar makanan, seperti rumput laut, tomat, dan keju. Karena itu, MSG juga dihasilkan banyak bahan makanan.
Itulah fakta mengenai isu mengonsumsi MSG dapat membuat kita menjadi bodoh. Walaupun tidak terbukti dan masih aman dikonsumsi, sebaiknya Anda tetap memerhatikan kandungan makanan yang kita konsumsi. (Nuansa Islami)
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News(SUR)
