7 Hal yang Bisa Memicu Kebakaran di Dapur dan Cara Mencegahnya

Jakarta: Dapur menjadi salah satu area rumah yang memiliki risiko kebakaran cukup tinggi. Aktivitas memasak, penggunaan peralatan listrik, serta keberadaan bahan yang mudah terbakar dapat memicu insiden jika tidak diantisipasi.

Data National Fire Protection Association (NFPA) di Amerika Serikat mencatat aktivitas memasak menjadi penyebab utama kebakaran rumah dan cedera akibat kebakaran pada periode 2017–2021. Dalam periode tersebut, aktivitas memasak memicu rata-rata 158.400 kebakaran bangunan rumah setiap tahun, dengan rata-rata 470 korban meninggal dunia dan 4.150 korban luka-luka.

Selain tidak meninggalkan kompor saat memasak, ada sejumlah kondisi di dapur yang perlu diperhatikan untuk mengurangi risiko kebakaran. Daniel Majano, Direktur Program Electrical Safety Foundation International (ESFI), membagikan beberapa potensi bahaya yang perlu diwaspadai.

Pemicu Kebakaran di Dapur dan Cara Mencegahnya

 

1. Lap dan Sarung Tangan Dapur Terlalu Dekat dengan Kompor

Lap dapur, sarung tangan oven, celemek, hingga tirai dapat terbakar jika berada terlalu dekat dengan sumber panas. Risiko ini tidak hanya berasal dari kompor, tetapi juga peralatan seperti pemanggang roti dan slow cooker yang dapat menghasilkan panas.

Karena itu, jauhkan benda berbahan kain dari kompor dan peralatan panas lainnya. Majano menyarankan agar bahan kain seperti lap dan tirai ditempatkan setidaknya sekitar 90 sentimeter dari sumber panas.

Pakaian yang dikenakan saat memasak juga perlu diperhatikan. Hindari lengan baju yang terlalu panjang atau pakaian longgar yang berisiko menyentuh permukaan panas. Terlepas dari jenis bahannya, pastikan pakaian tidak berada dekat api atau elemen pemanas.

2. Range Hood Kompor Dipenuhi Noda Minyak

Sisa minyak dan lemak yang menempel pada kompor, range hood, serta kipas ventilasi dapat menjadi bahan bakar tambahan ketika terjadi kebakaran.

Kondisi ini perlu diwaspadai, terutama jika penghuni rumah sering menggoreng atau memasak menggunakan banyak minyak. Lemak yang menumpuk dapat meningkatkan risiko api menyebar.

Bersihkan permukaan kompor dan bagian tudung hisap secara berkala, termasuk filternya. Frekuensi pembersihan dapat disesuaikan dengan intensitas memasak dan jumlah lemak yang menempel. Ikuti petunjuk perawatan dari produsen agar proses pembersihan tetap aman.

3. Kabel Peralatan Listrik Rusak

Kabel peralatan dapur yang terkelupas, retak, atau rusak dapat menimbulkan risiko korsleting, sengatan listrik, hingga kebakaran. Kondisi ini bisa terjadi pada berbagai perangkat, seperti pemanggang roti, blender, mesin kopi, dan ketel listrik.

Periksa kondisi kabel secara berkala. Jika ditemukan kerusakan, hentikan penggunaan alat dan cabut stekernya jika aman dilakukan.

Jangan menutup bagian kabel yang rusak dengan perbaikan sementara. Hubungi produsen untuk mengetahui apakah kabel dapat diperbaiki atau peralatan perlu diganti. Pastikan kabel juga tidak terjepit, tertindih, atau berada dekat sumber panas.

4. Stopkontak dan Kabel Ekstensi Terlalu Penuh

Banyaknya peralatan elektronik di dapur membuat penghuni rumah kerap menggunakan beberapa perangkat sekaligus. Namun, menghubungkan terlalu banyak peralatan ke satu stopkontak dapat membebani sirkuit listrik dan menyebabkan panas berlebih.

Penggunaan adaptor bercabang dan kabel ekstensi sebagai solusi permanen untuk menambah jumlah stopkontak juga perlu dihindari. Jangan menghubungkan beberapa kabel ekstensi atau terminal listrik secara berantai.

Sebaiknya, gunakan stopkontak dinding dengan kapasitas yang sesuai dan ikuti petunjuk penggunaan listrik dari produsen peralatan. Jika kebutuhan stopkontak di dapur terus bertambah, pertimbangkan pemasangan tambahan oleh teknisi listrik yang kompeten.

5. Peralatan Listrik Tidak Memiliki Sertifikasi Keselamatan

Peralatan dapur yang dijual dengan harga murah belum tentu telah melalui pengujian keselamatan yang memadai. Produk yang tidak memenuhi standar dapat memiliki risiko gangguan listrik maupun kebakaran.

Sebelum membeli, periksa tanda sertifikasi keselamatan pada produk atau kemasannya. Majano menyarankan konsumen memilih peralatan yang telah diuji oleh lembaga pengujian keselamatan yang diakui, seperti UL atau laboratorium pengujian lain yang diakui di negara terkait.

Selain memeriksa sertifikasi, belilah produk dari penjual tepercaya. Ikuti petunjuk penggunaan, pemasangan, dan pembersihan dari produsen. Jangan gunakan peralatan yang terlihat rusak atau mengalami gangguan fungsi.

6. Kompor Ditinggalkan Saat Memasak

Meninggalkan kompor tanpa pengawasan merupakan salah satu penyebab utama kebakaran saat memasak. Data NFPA periode 2017–2021 menunjukkan kompor atau permukaan memasak terlibat dalam 53 persen kebakaran rumah akibat aktivitas memasak, 88 persen kematian, dan 74 persen cedera dalam insiden tersebut.

Tetap berada di dapur saat menggoreng, memanggang, atau menggunakan api besar. Ketika memasak dengan cara merebus atau memanggang dalam waktu lama, pastikan tetap berada di sekitar area dapur dan periksa kondisi masakan secara berkala.

Kompor listrik juga perlu mendapat perhatian. Elemen pemanasnya dapat tetap panas meski tidak terlihat nyala api. Karena itu, jangan meletakkan kertas, kemasan makanan, peralatan kayu, atau benda mudah terbakar di atas maupun dekat permukaan kompor.

Jika harus meninggalkan dapur, matikan peralatan memasak terlebih dahulu. Setelah selesai, periksa kembali seluruh tungku untuk memastikan tidak ada yang masih menyala.

Pastikan pula alarm asap di rumah berfungsi dengan baik. Jangan menonaktifkannya ketika berbunyi saat memasak. Rawat dan periksa alarm sesuai petunjuk produsen.

7. Peralatan Listrik Berada Dekat Air

Air dan listrik merupakan kombinasi yang berbahaya. Risiko sengatan listrik dapat meningkat ketika peralatan elektronik atau kabel berada dekat wastafel, permukaan meja yang basah, maupun area yang sering terkena cipratan air.

Salah satu perlindungan yang dapat digunakan adalah stopkontak dengan fitur ground-fault circuit interrupter (GFCI). Perangkat ini dapat memutus aliran listrik ketika mendeteksi gangguan arus ke tanah sehingga membantu mengurangi risiko sengatan listrik.

Periksa ketersediaan perlindungan GFCI di area yang membutuhkannya dan lakukan pengujian setidaknya sebulan sekali sesuai petunjuk produsen. Jika stopkontak tidak berfungsi sebagaimana mestinya, mintalah teknisi listrik untuk memeriksanya.

Jauhkan peralatan dan kabel listrik dari wastafel maupun cipratan air. Hindari pula memegang steker atau perangkat listrik dengan tangan basah. Perlindungan GFCI bukan berarti peralatan listrik aman digunakan dalam kondisi basah.

Cara Menjaga Dapur Lebih Aman

Selain memperhatikan tujuh potensi bahaya tersebut, beberapa kebiasaan sederhana dapat membantu mengurangi risiko kebakaran di dapur, antara lain:

1. Jauhkan lap, sarung tangan oven, kertas, dan benda mudah terbakar dari sumber panas.
2. Bersihkan sisa minyak dan lemak pada kompor serta tudung hisap secara berkala.
3. Periksa kabel peralatan listrik dan hentikan penggunaan perangkat yang rusak.
4. Hindari penggunaan stopkontak secara berlebihan dan kabel ekstensi sebagai solusi permanen.
5. Pastikan perlindungan GFCI tersedia di area yang membutuhkan dan uji sesuai petunjuk produsen.
6. Periksa tanda sertifikasi keselamatan sebelum membeli peralatan listrik.
7. Jangan meninggalkan kompor saat memasak dan pastikan seluruh peralatan sudah dimatikan setelah digunakan.
8. Jaga kebersihan peralatan dapur sesuai petunjuk produsen.
9. Pastikan alarm asap berfungsi dan jangan menonaktifkannya saat memasak.

(KIE)

• Dapur
• mencegah kebakaran
• Tips Dapur