Waspada Bakteri! Peralatan Dapur Ini Rentan Sebarkan Penyakit

Jakarta: Dapur yang terlihat bersih belum tentu bebas dari kuman dan bakteri. Sejumlah peralatan dapur yang digunakan setiap hari justru bisa menjadi sumber penyakit apabila jarang dibersihkan atau digunakan dengan cara yang kurang tepat.
 
Kontaminasi bakteri pada alat dapur dapat memicu gangguan kesehatan seperti diare, keracunan makanan, hingga infeksi saluran pencernaan. Karena itu, kebersihan peralatan memasak perlu diperhatikan untuk menjaga keamanan makanan di rumah.

Alat dapur yang bisa jadi sumber penyakit di rumah

Alat dapur yang bisa jadi sumber penyakit. Foto: Freepik
 

1. Spons cuci piring jadi sarang bakteri

Spons cuci piring termasuk salah satu benda paling kotor di dapur karena sering lembap dan terkena sisa makanan. Kondisi tersebut membuat bakteri mudah berkembang biak.
 
Jika tidak rutin diganti atau dibersihkan, spons dapat menyebarkan kuman ke piring, gelas, dan alat makan lainnya.

2. Talenan mentah dan matang sebaiknya dipisah

Talenan yang digunakan untuk memotong daging mentah berisiko menjadi media penyebaran bakteri seperti Salmonella dan E. coli apabila dipakai bersamaan dengan makanan matang.

Karena itu, disarankan menggunakan talenan berbeda untuk bahan mentah dan makanan siap santap guna mencegah kontaminasi silang.

3. Lap dapur kotor bisa sebarkan kuman

Lap dapur yang jarang dicuci dapat menyimpan banyak bakteri dari meja, tangan, maupun peralatan masak.
 
Penggunaan lap yang sama berulang kali tanpa dicuci berpotensi memindahkan kuman ke makanan. Sebaiknya lap dapur dicuci secara rutin dan dikeringkan setelah digunakan.

4. Wadah plastik retak perlu diwaspadai

Wadah plastik yang sudah retak atau tergores bisa menjadi tempat berkumpulnya bakteri. Selain itu, penggunaan wadah plastik berkualitas rendah untuk makanan panas juga berisiko melepaskan zat kimia berbahaya.
 
Masyarakat disarankan menggunakan wadah makanan yang aman dan mengganti peralatan plastik yang sudah rusak.

5. Pisau dan peralatan masak harus segera dicuci

Pisau, spatula, dan alat masak lain yang dibiarkan kotor terlalu lama dapat menjadi tempat berkembangnya bakteri. Sisa makanan yang menempel juga dapat memicu bau dan jamur.
 
Membersihkan alat masak segera setelah digunakan dapat membantu menjaga kebersihan dapur dan kualitas makanan.

Cara menjaga kebersihan alat dapur

Ada beberapa langkah sederhana yang bisa dilakukan untuk menjaga alat dapur tetap higienis, seperti:

1. Mencuci peralatan dengan sabun dan air mengalir
2. Mengeringkan alat sebelum disimpan
3. Mengganti spons secara berkala
4. Memisahkan alat untuk bahan mentah dan matang
5. Membersihkan area dapur setiap hari

Menjaga kebersihan alat dapur penting dilakukan untuk mengurangi risiko penyakit yang berasal dari makanan atau foodborne disease.
 
Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News