Di balik sorotan publik tersebut, Sasha ternyata memiliki kecintaan mendalam pada dunia kuliner. Minatnya itu membawanya menempuh pendidikan di Le Cordon Bleu, Paris, salah satu sekolah kuliner dan perhotelan paling bergengsi di dunia.
Nah, supaya kamu makin tahu tentang kampus pilihan Sasha, yuk kenalan lebih dekat dengan Le Cordon Bleu, sekolah kuliner bergengsi yang telah melahirkan banyak chef terkenal di kancah internasional!
Profil Le Cordon Bleu
Dilansir dari laman resmi kampusnya, Le Cordon Bleu didirikan pada tahun 1895 di Paris dan kini telah berkembang menjadi jaringan pendidikan kuliner internasional dengan lebih dari 35 institusi di 20 negara. Setiap tahunnya, lebih dari 20 ribu siswa dari 100 kebangsaan menempuh pendidikan di sekolah ini.Le Cordon Bleu dikenal karena menggabungkan inovasi dan kreativitas dengan tradisi klasik, serta menawarkan berbagai jenjang studi mulai dari sertifikat, diploma, hingga program sarjana dan magister. Lulusannya diakui secara global berkat kredensial bergengsi dan reputasi keunggulan yang dimiliki sekolah ini.
Salah satu program unggulan Le Cordon Bleu adalah Le Grand Diplôme®️, yang menggabungkan Diplôme de Pâtisserie dan Diplôme de Cuisine. Program intensif ini dianggap sebagai 'paspor karier' menuju dunia profesional kuliner internasional.
Melalui program ini, siswa belajar teknik klasik Prancis yang menjadi dasar berbagai gaya kuliner dunia, mulai dari memasak, memanggang, hingga plating profesional yang artistik.
Program dan spesialisasi
Selain Le Grand Diplôme®️, Le Cordon Bleu juga menawarkan berbagai program spesialisasi yang bisa disesuaikan dengan minat peserta didik, di antaranya:1. Cuisine
Mengajarkan teknik dasar hingga lanjutan dalam seni masak Prancis serta eksplorasi kuliner global.2. Pastry & Confectionery
Fokus pada seni pâtisserie, mulai dari kue klasik hingga kreasi modern dan dekorasi presisi.3. Bakery
Memperdalam teknik pembuatan roti khas Prancis dan produk artisan.4. Culinary & Hospitality Management
Membekali siswa dengan kemampuan manajerial di industri kuliner dan perhotelan.5. Wine & Beverages
Mengajarkan seni mengenali dan memadukan minuman, termasuk wine pairing.6. Cuisines of the World
Program bertema kuliner dunia dengan pendekatan praktis dan budaya.7. Professional Development & Continuous Education
Dirancang untuk meningkatkan keterampilan dan membuka peluang karier baru.8. Gourmet & Short Courses
Kelas singkat untuk pemula atau pecinta kuliner yang ingin belajar secara fleksibel.9. Cheese Programme
Membahas sejarah, budaya, dan teknik penyajian serta pairing keju dengan minuman.10. Children’s Course (Les Petits Cordons Bleus)
Kursus memasak khusus anak untuk menumbuhkan kreativitas sejak dini.11. Online Learning – Non Accredited
Pembelajaran daring bagi siapa pun yang ingin merasakan pengalaman Le Cordon Bleu dari rumah.12. Plant-Based, Nutrition & Gastronomy
Fokus pada pengolahan bahan pangan nabati menjadi hidangan sehat dan kreatif.Le Cordon Bleu memiliki jaringan kampus di berbagai negara, termasuk Prancis, Inggris, Spanyol, Kanada, Korea Selatan, Jepang, Meksiko, Peru, Australia, Thailand, Malaysia, Selandia Baru, India, Filipina, Tiongkok, Brasil, Turki, Lebanon, Arab Saudi, hingga Taiwan.
Melalui perjalanan pendidikannya di Le Cordon Bleu, Sasha Alatas membuktikan kecintaannya pada dunia kuliner bukan sekadar hobi, melainkan bagian dari jati dirinya. (Syifa Putri Aulia)
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
