Nama Sasha mendadak viral setelah pengguna akun X, @bisulpecahhh, mengunggah foto kebersamaan Sasha dengan Hamish Daud bersama beberapa rekan. Selain itu, perhatian publik bertambah saat terungkap adanya proyek rumah masa depan di platform Pinterest dengan judul “Future House by Sabrina Alatas and HDW,” yang memicu spekulasi publik mengenai kedekatan keduanya.
Meski tengah ramai dibicarakan, masih sedikit yang mengetahui sosok Sasha secara pribadi dan perjalanan hidupnya di luar pemberitaan media sosial.
Profil Pendidikan Sabrina Alatas
Mengutip unggahan video YouTube @TworubberMedia, sejak kecil Sasha bercita-cita menjadi arsitek dan interior designer. Saat SMA, ia sempat menempuh program International Baccalaureate (IB), namun karena mengaku sedikit nakal, ia memutuskan keluar dari sekolah dan mulai mencari pengalaman kerja secara langsung.Perjalanan kulinernya dimulai saat bekerja di restoran Colonial Cuisine and Molecular di Kemang Village. Meski gaji awalnya pas-pasan dan tidak sepenuhnya menutupi kebutuhan sehari-hari, Sasha tak pernah menyerah.
Ia memanfaatkan kesempatan itu untuk belajar langsung dari chef senior sebelum menekuni pendidikan kuliner secara profesional. Kecintaannya pada dunia kuliner membawanya ke Le Cordon Bleu, Paris, untuk menempuh studi cuisine dan pastry selama satu setengah tahun.
Setelah menyelesaikan pendidikan, Sasha menjalani magang wajib selama tiga bulan, dan prestasinya membuatnya direkrut menjadi pekerja tetap selama tiga tahun di restoran tersebut. Pengalaman ini memperluas wawasan kuliner dan membekali Sasha dengan keahlian kelas dunia.
Setelah kembali ke Indonesia, Sasha memutuskan menetap di Bali. Sebelumnya, ia pernah menjabat sebagai Kepala Koki di Bokashi Bali, sebelum akhirnya merintis usaha kuliner pribadinya.
Sebagai pemilik Manje Restaurant, Sasha awalnya membuka sebuah Bao joint yang kecil di Pejaten dengan fokus pada bao dan bowls. Di outlet pertama, ia juga menjual kopi sebagai pelengkap bagi pelanggan.
Seiring berkembangnya usaha, outlet kedua dibuka di Gandaria. Konsep awal Manje bukanlah fine dining, melainkan lebih kasual dan santai. Outlet pertama dibuka pada Desember 2018, sementara outlet kedua resmi dibuka pada 1 Juli 2020.
Perjalanan kariernya yang panjang, mulai dari belajar di Le Cordon Bleu, Paris, hingga membangun usaha kuliner pribadinya membuktikan bahwa kesuksesan Sasha lahir dari ketekunan dan kerja keras. Meski namanya kini ramai diperbincangkan publik, Sasha tetap fokus pada passion-nya sebagai chef. (Syifa Putri Aulia)
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
