Berburu Telur Mimi Kuliner Khas Ramadan dari Kabupaten Kendal

Kendal: Kuliner khas Ramadan asal Kabupaten Kendal, Jawa Tengah telur mimi paling diburu warga jelang berbuka puasa. Kuliner ini spesial karena hanya dijual saat bulan suci ini. Suasana Pasar Sore dan seputar Alun-alun Kaliwungu, Kabupaten Kendal, Kamis sore, 23 Maret 2023 sudah cukup ramai. Selain ngabuburit, warga juga ramai membeli kuliner khas telur mimi. Masakan Telur Mimi berasal dari ikan mimi atau sejenis dengan ikan pari yang memiliki cangkang keras lebar pipih dan biasanya hidup di laut menjadi menu khas untuk berbuka puasa dan hanya dijual selama Ramadan. Maka tidak heran apabila masakan khas Ramadan di Kaliwungu, Kabupaten Kendal ini selalu dicari dan diserbu pembeli. "Cepat habis, hanya kurang satu jam dua panci ludes terjual," ujar Wartini,50, salah seorang pedagang.   Setiap hari ada puluhan pedagang makanan Telur Mimi. Tak butuh waktu lama semua dagangan habis terjual dalam waktu sekejap. "Untuk bungkus kecil dijual Rp10 ribu, sedangkan satu pasang mimi Rp75 ribu," tambahnya. Masakan khas ini mempunyai rasa yang khas, ungkap Shofi,40, pedagang lainnya. Cara memasak dilakukan bersamaan ikan mimi, kemudian bagian telur dikerok dari cangkangnya dan telur mimi yang telah matang tersebut lalu dicampur dengan parutan kelapa muda yang telah diberikan bumbu. "Rasanya gurih dan lezat dan itu ada dijual hanya saat bulan Ramadan sebagai pelengkap buka puasa," ungkap Haryoso,45, warga Cepiring, Kendal yang sengaja datang untuk membeli telur mimi.  Jangan lupa ikuti update berita lainnya dan follow akun google news medcom.id