medcom.id, Solo: Kenaikan harga beras tak hanya membuat ibu rumah tangga pusing. Pemilik usaha pembuatan karak alias kerupuk gendar di Solo, Jawa Tengah, pun ikut pusing. Sebab usaha itu menggunakan beras sebagai bahan baku utama.
Panjiono misalnya. Pemilik industri rumahan pembuatan karak 'Valentine' di Kecamatan Jembres itu memutar otak agar usahanya tetap berjalan. Sebab kenaikan harga beras membuat biaya produksi bertambah.
Bahan baku karak adalah beras. Meski harga beras naik hingga 20 persen dalam tiga pekan terakhir, Panjiono belum juga menaikkan harga jual produksinya.
"Bukan hal mudah. Konsumen pasti keberatan dan memilih beralih ke lauk jenis lain," kata Panjiono, Senin (2/3/2015).
Untuk menyiasatinya, Panjiono pun mencampur bahan baku beras dengan menir atau pecahan-pecahan beras dalam adonan karak. Harga per Kg menir hanya Rp6 ribu. Perpaduan itu mampu mengurangi beban produksi akibat kenaikan harga beras yang kini menembus Rp11.500 per Kg.
Panjiono menjual karak 'Valentine' dengan harga Rp5 ribu untuk 40 ribu kembar. Usahanya itu telah berdiri sejak tahun 1960-an dan berlangsung secara turun temurun.
medcom.id, Solo: Kenaikan harga beras tak hanya membuat ibu rumah tangga pusing. Pemilik usaha pembuatan karak alias kerupuk gendar di Solo, Jawa Tengah, pun ikut pusing. Sebab usaha itu menggunakan beras sebagai bahan baku utama.
Panjiono misalnya. Pemilik industri rumahan pembuatan karak 'Valentine' di Kecamatan Jembres itu memutar otak agar usahanya tetap berjalan. Sebab kenaikan harga beras membuat biaya produksi bertambah.
Bahan baku karak adalah beras. Meski harga beras naik hingga 20 persen dalam tiga pekan terakhir, Panjiono belum juga menaikkan harga jual produksinya.
"Bukan hal mudah. Konsumen pasti keberatan dan memilih beralih ke lauk jenis lain," kata Panjiono, Senin (2/3/2015).
Untuk menyiasatinya, Panjiono pun mencampur bahan baku beras dengan menir atau pecahan-pecahan beras dalam adonan karak. Harga per Kg menir hanya Rp6 ribu. Perpaduan itu mampu mengurangi beban produksi akibat kenaikan harga beras yang kini menembus Rp11.500 per Kg.
Panjiono menjual karak 'Valentine' dengan harga Rp5 ribu untuk 40 ribu kembar. Usahanya itu telah berdiri sejak tahun 1960-an dan berlangsung secara turun temurun.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(RRN)
