California: Suami-istri asal Indonesia Yohanes Ng dan Christnawaty Lim merintis D'grobak di California. Pasangan itu menyajikan bakso cita rasa khas nusantara.
Yohanes terinspirasi sang Ayah yang juga berjualan manisan di Pontianak. "Saya terinspirasi dari bapak saya yang dulu punya gerobak. Dia jual manisan,” kata Yohanes saat dalam tayangan Metro Siang di Metro TV, Minggu 17 Oktober 2021.
Yohanes terpikir berjualan bakso karena sangat sukan dengan makanan tersebut. Kesukannya ini memunculkan ide untuk berjualan bakso dengan bertema gerobak.
“Sangat sulit untuk mencari bakso abang-abang kaya di Indonesia. Itulah sebabnya kami berdua termotivasi untuk membuat bakso yang kami,” kata Christnawaty Lim.
Pasangan suami istri tersebut memulai usahanya pada awal pandemi. Awalnya, mereka hanya berjualan dari rumah.
Kini, mereka sudah bisa memindahkan usahanya ke dapur komersial. Setiap pesanan bakso dapat diantar atau diambil setiap Sabtu.
Mereka mengaku persoalan serta perizinan menjadi rintangan tersulit dalam membuka usaha di California. “Semua harus sesuai hukum, tujuannya harus jelas. Semuanya harus terdaftar dan ada lisensi,” kata Christnawaty Lim.
D'grobak, atau yang disebut Yohanes bakso abang-abang, diharapkan dapat mengobati rasa rindu Tanah Air bagi masyarakat Indonesia yang ada di California.
Hal ini pun telah dirasakan Angela Citradi, salah satu pelanggan dari D'grobak. “Saya kayak kembali ke masa kecil, baksonya original,” kata pelanggan dari D'grobak, Angela Citradi.
Yohanes dan Christnawaty tidak hanya berjualan satu macam bakso. Mereka menjajakan beraneka macam menu. Mulai dari sate bakso yang dikombinasi dengan nasi hingga bakso yaki. (Taris Dwi Aryani)
Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
FOLLOW US
Ikuti media sosial medcom.id dan dapatkan berbagai keuntungan
