Aroma anggur premium, kuliner internasional, dan irama musik malam berpadu di venue tepi pelabuhan Central Harbourfront. Event ini merupakan festival gastronomi terbesar di Hong Kong dan menariknya, pada edisi 2025 untuk pertama kalinya festival dibuka hingga tengah malam.
Hong Kong Wine & Dine Festival menghadirkan lebih dari 300 stan dari 31 negara dan wilayah, menjadikan tepi pelabuhan Hong Kong sebagai panggung untuk cita rasa terbaik dari berbagai penjuru dunia.
Surga pecinta anggur
Pusat perhatian pengunjung tertuju pada BEA Grand Wine Pavilion, ruang luas tempat para pecinta anggur, mulai dari yang berpengalaman hingga pemula bisa menikmati hampir 500 jenis anggur kelas dunia.
Salah satu daya tarik utama tahun ini adalah Historic Bordeaux Gathering, perayaan 170 tahun Klasifikasi Bordeaux 1855 yang menampilkan deretan First Growth estates legendaris seperti Chateau Lafite Rothschild, Chateau Latour, Chateau Margaux, Chateau Haut-Brion, dan Chateau Mouton Rothschild.
Ada juga area khusus Critic’s Choice, hasil kurasi kritikus anggur ternama dunia James Suckling, yang menampilkan lebih dari 100 anggur dengan nilai tertinggi, termasuk vintage pilihan dari Tiongkok. Nama-nama besar seperti Vega Sicilia dari Spanyol, Biondi-Santi dari Italia, hingga Colgin IX Estate dari Amerika Serikat turut hadir melengkapi line up.
Bagi penikmat minuman jenis lain, Pavilion ini juga menawarkan wiski malt berusia 56 tahun dan Kweichow Moutai yang langka buruan kolektor.
Selain mencicipi minuman anggur kelas dunia, pengunjung juga bisa mengikuti lebih dari 20 sesi masterclass bersama pakar anggur dan minuman internasional. Ada pula promosi unik bertajuk “Ring the Bell”, di mana pengunjung bisa mencoba anggur edisi terbatas dengan jumlah token lebih sedikit, termasuk kesempatan langka mencicipi Glenfarclas 1988 Family Cask “Winter 2018” dengan harga token lebih murah.
Inovasi lain tahun ini adalah pengalaman interaktif “Pairing Exploration”, yang mengajak pengunjung memadukan lima varietas anggur Merlot, Chardonnay, Shiraz, Cabernet Sauvignon, dan Sauvignon Blanc dengan lima rasa dasar yakni manis, asam, pedas, asin, dan umami.
| Baca juga: Chef Kelas Dunia Meriahkan Hong Kong Wine & Dine Festival 2025 |
Hidangan bintang Michelin hingga cita rasa lokal
Tak cukup dengan minuman anggur, pada area Towngas Gourmet Avenue, para pencinta kuliner dapat menikmati hidangan dari 12 restoran ternama Hong Kong yang mengantongi total 13 bintang Michelin dan 7 berlian Black Pearl.
Sementara zona Hotel Delicious menampilkan hidangan khas dari 11 hotel mewah, termasuk Hainanese Chicken Rice dari Grand Hyatt dan Palmiers dari The Royal Garden.
Puncak acara kuliner hadir pada 24 Oktober, lewat makan malam eksklusif bertajuk “Taste the Extraordinary: Beyond Cantonese Flavour”. Lima chef internasional ternama termasuk Andrew Wong dari London dan Ji-sun Jung dari Seoul berkolaborasi menghadirkan interpretasi baru masakan Kanton yang modern dan inovatif.
Daftar chef internasional (ki-ka):
- Menex Cheung: Executive Chef China Tang Hong Kong, dikenal dengan perpaduan kreatif antar masakan regional Tiongkok.
- Ji-sun Jung: Chef sekaligus pemilik Tian Mi Mi di Seoul, dijuluki “Queen of Dim Sum” dan tampil di serial Netflix Culinary Class Wars.
- Cheung Yat-fung: Executive Chef Chao Shang Chao, restoran tiga bintang Michelin asal Beijing.
- Andrew Wong: Chef dan pemilik A.Wong di London, restoran Tiongkok pertama di luar Asia yang meraih dua bintang Michelin.
- Jayson Tang: Executive Chef Man Ho Chinese Restaurant di JW Marriott Hotel Hong Kong, terkenal dengan kreasi modern terhadap hidangan klasik Kanton.
Pertunjukkan musik di tepi pelabuhan
Saat matahari terbenam, suasana festival berubah menjadi pesta malam penuh energi. Musik live bergema dari panggung utama, sementara aroma kuliner menggoda menyatu dengan semilir angin laut.
Adapun beberapa konten ekslusif selama gelaran Hong Kong Wine & Dine Festival 2025 antara lain:
- Sunset Wine Party (25 Oktober): 150 pengunjung pertama berkesempatan menikmati sesi pencicipan gratis Grand Cru Classé Bordeaux.
- Halloween Weekend (25-26 Oktober): Pengunjung yang datang dengan kostum bertema Halloween mendapatkan dua token gratis.
- Lucky Draw: Tiap pembelian tiket atau top-up HKD 200 bisa memenangkan tur kilang anggur Bordeaux lengkap dengan tiket pesawat pulang-pergi senilai HKD 50.000.
- Zona Bertema Hong Kong Disneyland: Menyajikan kudapan dan camilan Natal edisi khusus sebelum diluncurkan di Hong Kong Disneyland Resort.
| Baca juga: HUT ke-20 Hong Kong Disneyland di Wine & Dine Festival 2025, Banyak Menu Eksklusif |
Ajang tahunan yang selalu dinanti
Bagi para pencinta anggur, penjelajah rasa, atau siapa pun yang ingin menikmati suasana malam Hong Kong dengan segelas anggur di tangan, festival ini bukan sekadar ajang biasa, melainkan pengalaman multisensori yang menggoda, menggembirakan, dan sulit dilupakan.
Dari Bordeaux hingga Beijing, dari Napa hingga Nagoya, Hong Kong Wine & Dine Festival menghadirkan perpaduan cita rasa dunia yang disajikan dengan gaya khas Hong Kong yang kosmopolitan, dinamis, dan penuh energi.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
