Mengenal 10 Jenis Pasta dan Bentuknya, dari Spageti hingga Ravioli

Jakarta: Pasta merupakan makanan khas Italia yang populer di berbagai negara, termasuk Indonesia. Bentuknya yang beragam bukan sekadar variasi tampilan, tetapi juga dibuat untuk memberikan tekstur dan pengalaman makan yang berbeda.
 
Saat mendengar kata ‘pasta’, tidak sedikit orang yang langsung membayangkan sepiring spageti. Padahal, pasta memiliki berbagai jenis dengan bentuk, ukuran, dan karakteristik berbeda, lho.
 
Ada pasta berbentuk panjang seperti spageti, pasta berongga seperti penne, hingga pasta berbentuk lembaran yang biasa digunakan untuk lasagna. Yuk, ketahui beberapa jenis pasta yang populer dan sering digunakan dalam berbagai hidangan!
 

1. Spageti

Spageti menjadi salah satu jenis pasta yang paling dikenal. Bentuknya panjang, tipis, seperti mi sehingga mudah ditemukan dalam berbagai menu pasta. Jenis ini juga bisa dipadukan dengan beragam saus, mulai dari saus tomat, bolognese, carbonara, hingga aglio e olio.
   

2. Penne

Penne memiliki bentuk seperti tabung pendek dengan ujung yang dipotong menyerong. Pasta ini biasanya memiliki permukaan bergaris atau rigate yang membantu saus menempel lebih baik.
 
Bentuknya yang berongga juga membuat saus dapat masuk ke bagian dalam pasta. Penne cocok disajikan dengan saus tomat, saus krim, pesto, maupun hidangan pasta panggang.
 

3. Fettuccine

Fettuccine merupakan pasta berbentuk panjang dan pipih dengan ukuran lebih lebar dibandingkan spageti. Teksturnya membuat pasta ini cocok dipadukan dengan saus yang memiliki konsistensi lebih kental.
 
Salah satu hidangan yang paling populer menggunakan fettuccine adalah fettuccine Alfredo. Selain itu, fettuccine juga dapat disajikan bersama saus krim, jamur, ayam, maupun seafood.
 

4. Linguine

Linguine memiliki bentuk panjang dan pipih, tetapi lebih sempit dibandingkan fettuccine. Karakteristik tersebut membuatnya berada di antara spaghetti dan fettuccine dari segi bentuk.
 
Linguine sering digunakan dalam hidangan dengan saus berbahan dasar seafood, pesto, atau minyak zaitun. Pasta ini juga cocok dipadukan dengan kerang, udang, dan berbagai jenis makanan laut.
   

5. Macaroni

Macaroni juga termasuk pasta. Jenis ini memiliki bentuk tabung pendek yang biasanya melengkung. Jenis pasta ini sangat populer dalam hidangan seperti mac and cheese, sup, serta salad pasta.
 
Bentuknya yang kecil juga membuat macaroni mudah dicampurkan dengan berbagai bahan. Pasta ini pun cukup sering digunakan dalam hidangan panggang dengan saus keju atau saus krim.
 

6. Fusilli

Fusilli memiliki bentuk spiral atau ulir yang membuatnya mudah menahan saus di sela-sela lekukannya. Karena karakteristik tersebut, fusilli cocok digunakan bersama saus yang cukup kental.
 
Biasanya, pasta satu ini disajikan dengan saus tomat, pesto, saus krim, maupun digunakan sebagai bahan utama salad pasta.
 

7. Farfalle

Farfalle dikenal dengan bentuknya yang menyerupai kupu-kupu atau pita. Bagian tengahnya lebih rapat, sedangkan sisi pasta melebar sehingga menghasilkan tekstur yang berbeda ketika disantap.
 
Farfalle umumnya digunakan dalam salad pasta dan hidangan dengan saus ringan. Bentuknya yang unik juga membuat pasta ini menarik untuk berbagai hidangan.
   

8. Ravioli

Berbeda dari pasta yang umumnya hanya berupa adonan berbentuk tertentu, ravioli merupakan pasta yang memiliki isian di dalamnya. Sedangkan bentuk ravioli biasanya menyerupai kotak kecil dengan bagian tepi yang direkatkan.
 
Sobat Medcom bisa membuat ravioli dengan isian yang beragam, mulai dari keju, daging, bayam, hingga jamur. Pasta ini juga dapat disajikan dengan saus tomat, mentega, sage, atau saus krim.
 

9. Lasagna

Selanjutnya ada lasagna, yang merupakan pasta berbentuk lembaran lebar dan datar. Pasta ini biasanya disusun berlapis bersama saus, daging, sayuran, dan keju sebelum dipanggang.
 
Salah satu hidangan yang paling populer adalah lasagna dengan saus bolognese dan keju. Karena disajikan dalam bentuk berlapis, lasagna memiliki tekstur yang berbeda dari pasta berbentuk panjang maupun tabung. Namun, rasanya tak kalah lezat, lho!
 

10. Cannelloni

Cannelloni adalah pasta berbentuk tabung besar yang biasanya diisi dengan berbagai bahan sebelum dipanggang. Isiannya dapat berupa daging cincang, ricotta, bayam, atau kombinasi bahan lainnya.
 
Pasta ini umumnya disajikan bersama saus tomat atau saus béchamel dan kemudian dipanggang hingga matang. Karena ukurannya yang cukup besar, cannelloni pun menjadi hidangan pasta yang cukup mengenyangkan.
 
Demikian sepuluh jenis pasta beserta karakteristik dan pasangan sausnya yang paling cocok. Mana favoritmu?


(PRI)

• pasta
• Kuliner