Resep Jamur Salju Sambal Thailand yang Viral di TikTok

Jakarta: Jamur salju atau yang juga dikenal sebagai snow fungus/jamur putih/jamur jeli tengah menjadi tren di berbagai platform media sosial, terutama TikTok.

Jamur eksotis yang berasal dari wilayah Asia ini menjadi populer karena teksturnya yang renyah, rasanya yang unik, dan manfaat kesehatannya yang melimpah.

Jamur ini menjadi viral lantaran banyak konten kreator TikTok yang menikmati jamur salju ini dengan cara dimasak pakai sambal Thailand.

Oleh karena itu, berikut Medcom.id telah menuliskan resep jamur salju sambal Thailand ala kreator TikTok @Nanakoot yang bisa kamu coba di rumah.
 

Baca juga: Vietnamese Mango Salad, Segar dengan Saus Klasik

Resep Jamur Salju Sambal Thailand

Bahan:

• 1 bungkus jamur salju kering (sekitar 100 gram)
• 1/2 cangkir air hangat
• 2 siung bawang putih
• 2 buah cabai rawit merah
• 3 buah cabai rawit hijau
• 2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan gula pasir
• 1/2 sendok teh lada
• Terasi sesuai selera
• Lemon
• Gula merah
• Garam secukupnya

Cara Membuat:

1. Rendam jamur salju dalam air hangat selama sekitar 30 menit, atau hingga jamur mengembang dan lunak.
2. Saring jamur dan buang air rendamannya lalu sisihkan.
3. Potong potong gula merah
4. Masukkan semua bahan ke dalam blender lalu haluskan.
5. Jika sambal sudah halus, tambah sedikit air putih.
6. Jamur salju yang sudah ditiriskan tadi lalu siap disantap dengan sambal dengan cara di cocol.

Tips Memasak Jamur Salju Sambal Thailand

• Gunakan jamur salju segar atau kering. Jika menggunakan jamur salju kering, pastikan untuk merendamnya hingga mengembang sempurna sebelum dimasak.
• Potong jamur salju menjadi potongan-potongan kecil agar mudah dimakan.
• Rendam atau rebus jamur dengan api sedang untuk mencegahnya menjadi alot.
• Tambahkan bumbu dan saus sesuai dengan selera.
• Sajikan jamur salju sambal Thailand dengan nasi putih, mie, atau sebagai lauk pauk.

 

Baca juga: Brokoli Siram Telur, Comfort Food Buat Kamu

Manfaat Jamur Salju

Selain rasanya yang lezat, jamur salju juga memiliki beberapa manfaat kesehatan, antara lain:

• Kaya serat: Jamur salju merupakan sumber serat yang baik, yang dapat membantu melancarkan pencernaan dan membantu menurunkan kolesterol.
• Rendah kalori: Jamur salju sangat rendah kalori, sehingga cocok untuk mereka yang sedang menjalani diet.
• Sumber antioksidan: Jamur salju mengandung antioksidan, yang dapat membantu melindungi sel-sel dari kerusakan akibat radikal bebas.

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(WAN)

• Jamur
• Resep
• Kuliner
• Hype & Viral
• TikTok