KULINER
Le Cordon Bleu Rayakan 130 Tahun Warisan Kuliner Dunia
A. Firdaus
Selasa 14 Oktober 2025 / 12:20
Jakarta: Le Cordon Bleu, institusi kuliner legendaris yang telah melahirkan ribuan chef profesional sejak 1895, merayakan hari jadinya yang ke-130 melalui acara bertajuk 'A Legacy of Excellence' di Hotel Indonesia Kempinski Jakarta, pada 10 Oktober 2025.
Perayaan ini menjadi momen bersejarah bagi dunia kuliner Indonesia, mempertegas posisi Le Cordon Bleu sebagai simbol keunggulan gastronomi Prancis yang berpadu harmonis dengan kekayaan cita rasa Nusantara.
“Selama 130 tahun, Le Cordon Bleu menjadi rumah bagi kreativitas, dedikasi, dan semangat inovasi di dunia kuliner. Kami bangga merayakan tonggak penting ini bersama para alumni, mitra, dan pecinta kuliner Indonesia,” ujar Anton Hamdali, Sales & Marketing Manager Le Cordon Bleu Indonesia Hub.
Acara ini dihadiri oleh alumni Le Cordon Bleu lintas generasi, chef ternama Tanah Air, media, serta pelaku industri F&B. Berbagai kegiatan menarik digelar, di antaranya:
- The Memories of Le Cordon Bleu Collaboration, menampilkan 13 bisnis alumni terkurasi yang menghadirkan menu spesial dalam semangat perayaan hari jadi.
- Cooking demonstration bersama chef tamu internasional dari Le Cordon Bleu.
- Pameran Arsip Kuliner, yang menelusuri sejarah dan filosofi Le Cordon Bleu selama 130 tahun.
- Networking session antara alumni dan mitra industri.
“Kami percaya masa depan kuliner dunia akan semakin berwarna berkat inovasi yang lahir dari semangat lintas budaya. Indonesia memiliki potensi besar untuk menjadi pusat gastronomi Asia," ucap Michelle Anjelica, Marketing Le Cordon Bleu Indonesia Hub.
Perayaan 130 tahun Le Cordon Bleu. Dok. Ist
Melalui perayaan ini, Le Cordon Bleu ingin terus menginspirasi generasi baru chef dan pengusaha kuliner Indonesia agar mampu memadukan keanggunan teknik kuliner Prancis dengan kekayaan bahan lokal.
Perayaan serupa juga diselenggarakan secara global di seluruh kampus Le Cordon Bleu di berbagai negara. Setiap acara menyoroti warisan dan pengaruh institusi ini dalam membentuk dunia kuliner modern, mempertemukan alumni, mahasiswa, dan komunitas gastronomi untuk merayakan 130 tahun dedikasi terhadap keunggulan pendidikan kuliner.
Didirikan di Paris pada 1895 oleh Marthe Distel, seorang jurnalis kuliner dan penerbit majalah La Cuisinière Cordon Bleu, institusi ini berawal dari demonstrasi memasak yang kemudian berkembang menjadi sekolah kuliner bergengsi dunia.
Kini, di bawah kepemimpinan André J. Cointreau, Le Cordon Bleu telah berevolusi menjadi jaringan global dengan lebih dari 35 sekolah di 20 negara, mendidik lebih dari 20.000 mahasiswa dari 100 kewarganegaraan setiap tahunnya.
Program dan Alumni Terkenal
Le Cordon Bleu menawarkan berbagai program bergengsi, termasuk:
- Grand Diplôme®
- Diplôme de Cuisine
- Diplôme de Pâtisserie
- Diplôme de Boulangerie
Para alumninya telah menorehkan prestasi di panggung kuliner dunia, di antaranya:
- Pichaya 'Pam' Utharntharm, Chef Owner Potong Restaurant, Bangkok – The World’s Best Female Chef 2025.
- Will Goldfarb, Chef Owner Room4Dessert Ubud – World’s Best Pastry Chef 2021 dan bintang dokumenter Netflix Chef’s Table.
- Ray Janson, restaurateur dan pendiri Ray Janson Radio.
- Chef Renatta Moeloek, juri MasterChef Indonesia.
- Ardika Dwitama, Pastry Chef August RestaurantL: Best Pastry Chef by Tatler Dining Indonesia.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(FIR)
Perayaan ini menjadi momen bersejarah bagi dunia kuliner Indonesia, mempertegas posisi Le Cordon Bleu sebagai simbol keunggulan gastronomi Prancis yang berpadu harmonis dengan kekayaan cita rasa Nusantara.
“Selama 130 tahun, Le Cordon Bleu menjadi rumah bagi kreativitas, dedikasi, dan semangat inovasi di dunia kuliner. Kami bangga merayakan tonggak penting ini bersama para alumni, mitra, dan pecinta kuliner Indonesia,” ujar Anton Hamdali, Sales & Marketing Manager Le Cordon Bleu Indonesia Hub.
Perayaan bergengsi bagi dunia kuliner Indonesia
Acara ini dihadiri oleh alumni Le Cordon Bleu lintas generasi, chef ternama Tanah Air, media, serta pelaku industri F&B. Berbagai kegiatan menarik digelar, di antaranya:
- The Memories of Le Cordon Bleu Collaboration, menampilkan 13 bisnis alumni terkurasi yang menghadirkan menu spesial dalam semangat perayaan hari jadi.
- Cooking demonstration bersama chef tamu internasional dari Le Cordon Bleu.
- Pameran Arsip Kuliner, yang menelusuri sejarah dan filosofi Le Cordon Bleu selama 130 tahun.
- Networking session antara alumni dan mitra industri.
“Kami percaya masa depan kuliner dunia akan semakin berwarna berkat inovasi yang lahir dari semangat lintas budaya. Indonesia memiliki potensi besar untuk menjadi pusat gastronomi Asia," ucap Michelle Anjelica, Marketing Le Cordon Bleu Indonesia Hub.
Perayaan 130 tahun Le Cordon Bleu. Dok. Ist
Melalui perayaan ini, Le Cordon Bleu ingin terus menginspirasi generasi baru chef dan pengusaha kuliner Indonesia agar mampu memadukan keanggunan teknik kuliner Prancis dengan kekayaan bahan lokal.
130 Tahun Jejak Global: Dari Paris ke seluruh Dunia
Perayaan serupa juga diselenggarakan secara global di seluruh kampus Le Cordon Bleu di berbagai negara. Setiap acara menyoroti warisan dan pengaruh institusi ini dalam membentuk dunia kuliner modern, mempertemukan alumni, mahasiswa, dan komunitas gastronomi untuk merayakan 130 tahun dedikasi terhadap keunggulan pendidikan kuliner.
Didirikan di Paris pada 1895 oleh Marthe Distel, seorang jurnalis kuliner dan penerbit majalah La Cuisinière Cordon Bleu, institusi ini berawal dari demonstrasi memasak yang kemudian berkembang menjadi sekolah kuliner bergengsi dunia.
Kini, di bawah kepemimpinan André J. Cointreau, Le Cordon Bleu telah berevolusi menjadi jaringan global dengan lebih dari 35 sekolah di 20 negara, mendidik lebih dari 20.000 mahasiswa dari 100 kewarganegaraan setiap tahunnya.
Program dan Alumni Terkenal
Le Cordon Bleu menawarkan berbagai program bergengsi, termasuk:
- Grand Diplôme®
- Diplôme de Cuisine
- Diplôme de Pâtisserie
- Diplôme de Boulangerie
Para alumninya telah menorehkan prestasi di panggung kuliner dunia, di antaranya:
- Pichaya 'Pam' Utharntharm, Chef Owner Potong Restaurant, Bangkok – The World’s Best Female Chef 2025.
- Will Goldfarb, Chef Owner Room4Dessert Ubud – World’s Best Pastry Chef 2021 dan bintang dokumenter Netflix Chef’s Table.
- Ray Janson, restaurateur dan pendiri Ray Janson Radio.
- Chef Renatta Moeloek, juri MasterChef Indonesia.
- Ardika Dwitama, Pastry Chef August RestaurantL: Best Pastry Chef by Tatler Dining Indonesia.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(FIR)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0048 [53]
