Resep Putri Salju, Kue Kering Khas Lebaran yang Lembut dan Lumer di Mulut

Putri Purnama Sari

Minggu 31 Maret 2024 / 17:42

Kue putri salju, foto: Instagram @resepabi_

Jakarta: Tak terasa puasa sudah hampir usai, artinya sebentar lagi umat muslim di seluruh dunia akan menyambut Lebaran atau Hari Raya Idulfitri.

Saat Lebaran, biasanya terdapat banyak jenis kue kering yang disajikan seperti nastar, putri salju, kastengel, lidah kucing, kue sagu, dan masih banyak lagi.

Kue kering memiliki cita rasa yang enak dan gurih. Tidak hanya itu, kue kering juga bisa bertahan lama sehingga tidak ambil pusing dibiarkan di dalam toples dalam waktu beberapa bulan.

Dalam artikel kali ini, Medcom.id akan membahas mengenai kue Putri Salju, kue kering Lebaran yang lembut dan lumer di mulut, lengkap dengan resep membuatnya.

Putri salju adalah kue kering yang berbentuk bulan sabit atau bulat seperti nastar. Perpaduan taburan gula putih yang manis membuat penampilannya seperti dilanda badai salju.

Taburan gula halus pada makanan ini menjadikannya sebagai salah satu camilan kesukaan anak-anak. Kue ini memiliki tekstur yang padat dan meleleh di mulut.

Resep Kue Putri Salju

Bahan:

300 gram mentega
3 kuning telur ayam
100 gram gula bubuk, ayak
200 gram kacang mete panggang, giling halus
Ayak jadi satu:
200 gram tepung terigu
100 gram tepung maizena
50 gram susu bubuk full cream

Taburan:

200 gram gula halus atau gula donat

Cara Memasak

Biarkan mentega dalam suhu ruang hingga lunak.
Kocok mentega bersama gula bubuk hingga lembut.
Tambahkan kuning telur dan kocok hingga tercampur rata.
Masukkan bertahap campur tepung terigu sambil aduk perlahan hingga menyatu menjadi adonan yang lembut.
Bentuk atau cetak adonan sesuai selera.
Susun di loyang datar dan panggang dalam oven yang sudah dipanaskan dalam suhu 150 C, selama 20 menit atau hingga matang.
Angkat dari oven, lepaskan kue dari loyang.
Selagi masih panas, lumuri dengan gula hingga terbalut merata.