KULINER
Resep Puding Susu Karamel, Hidangan Menyegarkan Hiasi Momen Lebaran
A. Firdaus
Selasa 17 Maret 2026 / 17:14
- Menikmati berbagai hidangan khas Lebaran.
- Anchor ingin menginspirasi para home baker.
- Hingga saat ini, masih banyak home baker yang menggunakan susu bubuk reguler
Jakarta: Bulan Ramadan dan Idulfitri selalu menjadi momen istimewa bagi masyarakat Indonesia untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati berbagai hidangan khas Lebaran. Mulai dari opor ayam dan ketupat hingga aneka kue kering, roti, dan cake yang tersaji di meja tamu, semuanya menjadi bagian dari tradisi yang mempererat kebersamaan.
Tak hanya pada hari raya, proses mempersiapkan hidangan Lebaran juga menjadi momen yang menyenangkan bagi banyak keluarga. Kebersamaan saat membuat berbagai hidangan dan kue di rumah turut menambah semarak suasana Lebaran. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas, hidangan dan kue yang dihasilkan pun terasa lebih lezat dan istimewa untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Dalam proses pembuatan kue, susu bubuk merupakan salah satu bahan esensial yang tidak tergantikan. Penggunaannya dalam adonan dapat membantu meningkatkan rasa serta memperkaya aroma. Namun hingga saat ini, masih banyak home baker yang menggunakan susu bubuk reguler atau susu keluarga karena pilihan susu bubuk yang diformulasikan khusus untuk baking masih terbatas di pasaran.
Melihat kebutuhan tersebut, Anchor, dairy brand No. 1 dari New Zealand, menghadirkan inovasi terbaru melalui Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue. Susu bubuk ini diformulasikan khusus sebagai bahan untuk membuat roti, kue, dan cookies maupun berbagai hidangan masakan.
"Melalui kehadiran Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue, Anchor ingin menginspirasi para home baker dan keluarga Indonesia untuk semakin percaya diri berkreasi di dapur dan menghadirkan hidangan Lebaran buatan rumah yang istimewa untuk dinikmati bersama orang-orang terdekat," ujar Yauwanan Wigneswaran, President Director Fonterra Brands Manufacturing Indonesia.
Nurlisa Aulia Setyaningrum, Baker Influencer, membagikan pengalamannya menggunakan Anchor Susu Bubuk. Sebagai self-taught baker yang sering bereksperimen membuat roti dan kue, ia cukup memperhatikan pemilihan bahan karena dalam baking prosesnya tidak bisa diulang seperti memasak hidangan biasa.
"Sekali adonan dibuat dan dipanggang, hasil akhirnya sangat bergantung pada bahan yang digunakan sejak awal,"ujar Nurlisa.
Resep kolaborasi menggunakan Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue, “Puding Susu Karamel”
Bahan:
- 1 cup gula pasir
- 2 roti tawar
- 475ml air
- 60gr Anchor susu bubuk
- 4 butir telur
- 1/2 cup skm
- 1/2 cup cream cheese
- 1sdt vanilla extract
Cara Membuat:
1. Membuat Karamel:
- Masak gula pasir di atas wajan dengan api kecil. Jangan diaduk, cukup goyangkan panci hingga gula meleleh dan berwarna coklat keemasan.
- Tambahkan air panas perlahan. Aduk rata hingga larut. Tuang karamel ke dasar cetakan puding.
2. Membuat Puding:
● Campurkan Anchor susu bubuk dengan 475 ml air, aduk rata (atau larutkan Anchor susu bubuk terlebih dahulu agar tidak menggumpal).
● Tambahkan skm, cream cheese, 4 butir telur, roti tawar dan 1 sdt vanilla extract. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih.
● Matikan api dan saring adonan agar hasil puding halus.
3. Penyelesaian:
● Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.
● Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam atau hingga set.
● Keluarkan dari cetakan dan sajikan dingin.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(FIR)
Tak hanya pada hari raya, proses mempersiapkan hidangan Lebaran juga menjadi momen yang menyenangkan bagi banyak keluarga. Kebersamaan saat membuat berbagai hidangan dan kue di rumah turut menambah semarak suasana Lebaran. Dengan menggunakan bahan-bahan berkualitas, hidangan dan kue yang dihasilkan pun terasa lebih lezat dan istimewa untuk dinikmati bersama anggota keluarga.
Dalam proses pembuatan kue, susu bubuk merupakan salah satu bahan esensial yang tidak tergantikan. Penggunaannya dalam adonan dapat membantu meningkatkan rasa serta memperkaya aroma. Namun hingga saat ini, masih banyak home baker yang menggunakan susu bubuk reguler atau susu keluarga karena pilihan susu bubuk yang diformulasikan khusus untuk baking masih terbatas di pasaran.
Melihat kebutuhan tersebut, Anchor, dairy brand No. 1 dari New Zealand, menghadirkan inovasi terbaru melalui Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue. Susu bubuk ini diformulasikan khusus sebagai bahan untuk membuat roti, kue, dan cookies maupun berbagai hidangan masakan.
"Melalui kehadiran Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue, Anchor ingin menginspirasi para home baker dan keluarga Indonesia untuk semakin percaya diri berkreasi di dapur dan menghadirkan hidangan Lebaran buatan rumah yang istimewa untuk dinikmati bersama orang-orang terdekat," ujar Yauwanan Wigneswaran, President Director Fonterra Brands Manufacturing Indonesia.
Nurlisa Aulia Setyaningrum, Baker Influencer, membagikan pengalamannya menggunakan Anchor Susu Bubuk. Sebagai self-taught baker yang sering bereksperimen membuat roti dan kue, ia cukup memperhatikan pemilihan bahan karena dalam baking prosesnya tidak bisa diulang seperti memasak hidangan biasa.
"Sekali adonan dibuat dan dipanggang, hasil akhirnya sangat bergantung pada bahan yang digunakan sejak awal,"ujar Nurlisa.
Resep kolaborasi menggunakan Anchor Susu Bubuk untuk Roti & Kue, “Puding Susu Karamel”
Bahan:
- 1 cup gula pasir
- 2 roti tawar
- 475ml air
- 60gr Anchor susu bubuk
- 4 butir telur
- 1/2 cup skm
- 1/2 cup cream cheese
- 1sdt vanilla extract
Cara Membuat:
1. Membuat Karamel:
- Masak gula pasir di atas wajan dengan api kecil. Jangan diaduk, cukup goyangkan panci hingga gula meleleh dan berwarna coklat keemasan.
- Tambahkan air panas perlahan. Aduk rata hingga larut. Tuang karamel ke dasar cetakan puding.
2. Membuat Puding:
● Campurkan Anchor susu bubuk dengan 475 ml air, aduk rata (atau larutkan Anchor susu bubuk terlebih dahulu agar tidak menggumpal).
● Tambahkan skm, cream cheese, 4 butir telur, roti tawar dan 1 sdt vanilla extract. Masak dengan api sedang sambil diaduk terus hingga mendidih.
● Matikan api dan saring adonan agar hasil puding halus.
3. Penyelesaian:
● Tuang adonan puding ke dalam cetakan yang sudah berisi karamel.
● Diamkan hingga uap panas hilang, lalu simpan di kulkas minimal 2 jam atau hingga set.
● Keluarkan dari cetakan dan sajikan dingin.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(FIR)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2026, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0060 [51]
