Sate Kambing Masuk 2 Besar! Ini 5 Hidangan Daging Terbaik Dunia Versi TasteAtlas

Jakarta: Ngomongin hidangan daging, sate kambing ternyata nggak kaleng-kaleng. Kuliner khas Indonesia ini sukses nangkring di posisi kedua dalam daftar Top 100 Meat Dishes in the World versi TasteAtlas yang diperbarui 15 September 2026. Rating-nya mencapai 4,5 dari 5.

Buat yang belum familiar, TasteAtlas merupakan platform kuliner yang mendokumentasikan makanan tradisional dari berbagai negara. Mereka juga membuat ranking berdasarkan rating audiens. Jadi, daftar ini lebih tepat disebut sebagai peringkat versi TasteAtlas, bukan penghargaan resmi yang menentukan makanan terbaik dunia secara mutlak.

Dalam daftar ini, TasteAtlas mencatat 112.246 rating hingga 15 September 2026. Sebanyak 67.738 rating di antaranya dianggap legitimate oleh sistem mereka. TasteAtlas juga menegaskan ranking tersebut bukan kesimpulan final soal makanan terbaik dunia.

Lantas, siapa aja yang masuk lima besar? Cekidot!

 

1. Kontosouvli, Yunani

(Kontosouvli, hidangan daging khas Yunani. Foto: Dok. TasteAtlas)
 

Kontosouvli berhasil menduduki posisi pertama dengan rating 4,6. Hidangan ini menggunakan potongan besar daging babi yang dimarinasi dengan rempah, kemudian ditusuk dan dimasak perlahan menggunakan alat pemanggang berputar.

Hasilnya berupa daging dengan bagian luar kecokelatan, sementara bagian dalamnya tetap juicy dan empuk. Biasanya, kontosouvli disajikan bersama roti pita, tzatziki, dan salad khas Yunani.

 

2. Sate kambing, Indonesia

Nah, ini dia wakil Indonesia! Sate kambing meraih rating 4,5 dan berhasil duduk di posisi kedua.

Daging kambing atau domba dipotong kecil, kemudian dimarinasi dengan bahan seperti kecap manis, lengkuas, bawang merah, nanas, dan cabai sebelum dibakar. Setelah matang, sate bisa disantap dengan kecap manis, saus kacang, sambal, nasi, atau lontong.

 

 

3. Oltu cağ kebabı, Turki

Peringkat ketiga ditempati Oltu cağ kebabı dengan rating 4,5. Hidangan khas Oltu, Erzurum, ini menggunakan daging domba yang dimarinasi, lalu dipanggang secara horizontal di atas bara kayu.

Dagingnya kemudian diiris tipis dan disajikan langsung. Cara masak horizontal ini jadi salah satu ciri khas Oltu cağ kebabı.

 

4. Travnički ćevapi, Bosnia dan Herzegovina

Selanjutnya ada Travnički ćevapi dengan rating 4,5. Hidangan ini berupa daging panggang kecil yang dibuat dari campuran daging sapi, sapi muda, dan domba.

Biasanya, ćevapi disajikan dalam roti pitica yang dipanggang sebentar, kemudian diberi bawang cincang dan disantap bersama yoghurt.

 

5. Fraldinha, Brasil

(Fraldinha, potongan daging sapi khas Brasil. Foto: Dok. TasteAtlas)

Melengkapi lima besar, ada fraldinha dari Brasil dengan rating 4,5. Potongan daging sapi ini biasa digunakan untuk churrasco atau tradisi barbeque Brasil.

Dagingnya memiliki serat dan jaringan ikat yang cukup kuat sehingga biasanya dipotong melawan arah serat sebelum dipanggang. Bagian luarnya bisa kecokelatan, sementara bagian tengahnya tetap juicy.

Jadi, sate kambing memang punya alasan buat bikin bangga. Di antara berbagai hidangan daging dari berbagai negara, kuliner Indonesia ini sukses nongkrong di posisi kedua versi TasteAtlas. Mantap, nggak tuh?


Desi Indasari

(FIR)

• Kuliner
• daging
• Makanan