Resep Mi Gomak Khas Medan untuk Santapan Lebaran

Medcom

Kamis 20 April 2023 / 21:44

Berikut resep untuk membuat Mi Gomak khas Medan untuk santapan Lebaran. (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Lebaran atau Idulfitri akan segera tiba dalam waktu dekat. Bagi kamu ingin memasak makanan yang berbeda, tetapi masih menjadi ciri khas Lebaran, Mi Gomak cocok untuk kamu makan.

Mi Gomak merupakan makanan khas Medan. Tesktur yang kenyal menjadi salah satu penanda dari santapan Lebaran ini. Biasanya, Mi Gomak dimasak dengan kuah pedas dan diberi potongan sayuran.

Nah, jika ENDEUSiast ingin mencoba makanan ini, tentu saja bisa! Dikutip dari Endeus TV, berikut resep untuk membuat Mi Gomak khas Medan.

Bahan Mi Gomak:

300 gr mi lidi
2 Lt. air
5 sdm minyak goreng
100 gr wortel, iris tipis
150 gr sawi, potong 3 cm
50 gr kol, iris-iris
300 ml air
2 sdm kecap manis
1 sdm kecap asin

Bumbu dan haluskan:

8 butir bawang merah
6 siung bawang putih
5 butir kemiri
3 buah cabai merah keriting
4 buah cabai rawit
3 sdm ebi, rendam air panas, tiriskan
1 sdt garam
½ sdt merica

Cara membuat Mi Gomak:

1. Rebus mi lidi dalam air hingga cukup lunak, angkat, tiriskan
2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum
3. Masukkan wortel, sawi, dan kol, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih
4. Tambahkan kecap manis dan kecap asin, aduk rata. Masukkan mi lidi, aduk hingga rata. Angkat, sajikan