Jakarta: Punya wajan datar yang dapat digunakan di atas kompor juga oven (skillet) pasti lebih praktis dan mudah. Tetapi, jika wajan lama yang sudah tidak ada kotak atau petunjuk pabrik pasti sulit memastikan apakah wajan itu benar-benar aman untuk oven.
Padahal, kamu ingin mempraktikkan resep frittata, skillet kukis, dan steak panggang yang mulai dimasak di atas kompor lalu ke oven. Jika kamu memasukkan wajan datar yang tidak aman untuk oven, wajan akan rusak permanen. Pakar Pan and Test Kitchen berbagi tips mudah memilih wajan datar yang dapat digunakan di oven.
Menurut Direktur Senior Manajemen Produk salah satu peralatan masak Amerika, Kristin Billingsley sebagian besar peralatan masak aman untuk oven, tetapi suhu maksimum tergantung pada banyak faktor.
"Peralatan masak terbuat dari bahan apa? Apa lapisan wajan? Apa bahan pegangan dan tutupnya? Semua komponen berperan dalam menentukan aman atau tidak digunakan pada oven," kata Billingsley.
Biasanya ada di bagian pegangan wajan. Jika tidak ada, perhatikan konstruksi wajan. Jika seluruh wajan atau panci (termasuk gagang) terbuat dari logam, biasanya baik untuk oven. Hindari wajan dengan pegangan silikon, elemen plastik atau kayu lainnya.
"Wajan yang aman untuk oven biasanya terbuat dari tembaga, besi tuang, baja tahan karat, atau bahkan aluminium. Peralatan masak antilengket tidak dirancang untuk panggangan suhu tinggi," kata Billingsley.
Mary Rodgers, Direktur Komunikasi Pemasaran skillet Amerika mmengatakan secara umum, semua panci logam aman untuk oven hingga setidaknya 350 derajat Celcius.
Menurut Rodgers, wajan berbahan besi cor enamel aman untuk oven hingga suhu 260 derajat Celcius. Berhati-hati meletakkan di oven terlalu lama.
Mungkin petunjuknya ada di bawah wajan yang menunjukkan tipe pembakar apa yang aman digunakan. Apakah wajan atau panci itu aman dimasukkan ke oven atau tidak. Sayangnya, tidak ada standar seperti apa simbol wajan yang aman untuk oven.
"Ikon bervariasi. Beberapa mencantumkan suhu maksimum di ikon. Kami menggunakan kotak dengan oven di dalamnya," kata Mary Beth Brault, Manajer Grup, Komunikasi Perusahaan dan Konsumen di Hamilton.
Meskipun setiap produsen peralatan masak memiliki suhu dan ikon oven maksimum yang berbeda, setidaknya kamu telah tahu wajan yang aman untuk oven.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(FIR)
Padahal, kamu ingin mempraktikkan resep frittata, skillet kukis, dan steak panggang yang mulai dimasak di atas kompor lalu ke oven. Jika kamu memasukkan wajan datar yang tidak aman untuk oven, wajan akan rusak permanen. Pakar Pan and Test Kitchen berbagi tips mudah memilih wajan datar yang dapat digunakan di oven.
Menurut Direktur Senior Manajemen Produk salah satu peralatan masak Amerika, Kristin Billingsley sebagian besar peralatan masak aman untuk oven, tetapi suhu maksimum tergantung pada banyak faktor.
"Peralatan masak terbuat dari bahan apa? Apa lapisan wajan? Apa bahan pegangan dan tutupnya? Semua komponen berperan dalam menentukan aman atau tidak digunakan pada oven," kata Billingsley.
1. Periksa petunjuk pabrik
Biasanya ada di bagian pegangan wajan. Jika tidak ada, perhatikan konstruksi wajan. Jika seluruh wajan atau panci (termasuk gagang) terbuat dari logam, biasanya baik untuk oven. Hindari wajan dengan pegangan silikon, elemen plastik atau kayu lainnya.
"Wajan yang aman untuk oven biasanya terbuat dari tembaga, besi tuang, baja tahan karat, atau bahkan aluminium. Peralatan masak antilengket tidak dirancang untuk panggangan suhu tinggi," kata Billingsley.
Mary Rodgers, Direktur Komunikasi Pemasaran skillet Amerika mmengatakan secara umum, semua panci logam aman untuk oven hingga setidaknya 350 derajat Celcius.
2. Kenali bahan wajan
Menurut Rodgers, wajan berbahan besi cor enamel aman untuk oven hingga suhu 260 derajat Celcius. Berhati-hati meletakkan di oven terlalu lama.
3. Periksa simbol aman oven di peralatan masak
Mungkin petunjuknya ada di bawah wajan yang menunjukkan tipe pembakar apa yang aman digunakan. Apakah wajan atau panci itu aman dimasukkan ke oven atau tidak. Sayangnya, tidak ada standar seperti apa simbol wajan yang aman untuk oven.
"Ikon bervariasi. Beberapa mencantumkan suhu maksimum di ikon. Kami menggunakan kotak dengan oven di dalamnya," kata Mary Beth Brault, Manajer Grup, Komunikasi Perusahaan dan Konsumen di Hamilton.
Meskipun setiap produsen peralatan masak memiliki suhu dan ikon oven maksimum yang berbeda, setidaknya kamu telah tahu wajan yang aman untuk oven.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(FIR)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0392 [51]
