FITNESS & HEALTH
Makanan Kaya Polifenol Saat Sarapan Bisa Tangkis Peradangan
Mia Vale
Senin 06 Februari 2023 / 17:06
Jakarta: Para peneliti di University of Copenhagen menyelidiki sebuah fenomena di mana polifenol, senyawa yang biasa ditemukan dalam makanan nabati (termasuk kopi) yang dikenal dapat melawan peradangan mengikat protein dalam susu dan memperkuat efek antiperadangannya.
Untuk menguji ini, para peneliti membuat peradangan buatan pada sel kekebalan dan kemudian merawat sel-sel itu dengan polifenol saja atau polifenol yang telah bereaksi dengan protein susu.
Studi tersebut menunjukkan bahwa sel-sel yang menerima kombinasi polifenol/protein susu dua kali lebih efektif dalam melawan peradangan. Ini berarti memulai hari dengan kombinasi polifenol yang ditemukan dalam kopi dan protein yang ditemukan dalam susu dapat membantu tubuh menangkis peradangan.
Bahkan, para peneliti secara khusus menguji minuman kopi dengan susu untuk melihat apakah fenomena tersebut terjadi.
Profesor Marianne N. Lund, PhD, salah satu penulis utama studi tersebut, menjelaskan dalam sebuah pernyataan, "Hasil kami menunjukkan bahwa reaksi antara polifenol dan protein juga terjadi pada beberapa minuman kopi dengan susu yang kami pelajari."
Konon, seperti yang dinukil dari Mindbodygreen, bukan hanya cappuccino yang memiliki kombinasi khusus polifenol dan protein ini.
"Saya bisa membayangkan hal serupa terjadi pada, misalnya, hidangan daging dengan sayuran atau smoothie, jika kamu memastikan untuk menambahkan protein seperti susu atau yoghurt," lanjut Lund.
Ini hanyalah studi pendahuluan pada sel yang terisolasi. Jadi para peneliti berencana untuk memelajari fenomena ini pada hewan dan kemudian manusia untuk memahaminya pada tingkat yang lebih praktis.
.jpg)
(Studi mengungkapkan minuman kopi dengan susu mungkin memiliki kekuatan anti-inflamasi tersembunyi. Foto: Ilustrasi/Dok. Unsplash.com)
Jalan masih panjang sebelum kita tahu persis seberapa banyak minuman pagi kita dapat bermanfaat bagi sistem kekebalan kita, tetapi menyenangkan untuk berpikir bahwa sesuatu yang sederhana dan menyenangkan seperti menikmati cappuccino dapat mendukung kemampuan kita untuk melawan peradangan.
Sementara itu, kita bisa fokus pada cara yang sudah terbukti untuk menangkal peradangan sekarang, dimulai dengan mengonsumsi makanan kaya polifenol.
Ada lebih dari 100 makanan yang diketahui kaya akan polifenol, dan papan peringkatnya terlihat seperti ini, cengkeh, adas bintang, cokelat bubuk, oregano Meksiko, benih seledri, chokeberry hitam, cokelat hitam, biji rami, elderberry hitam, chestnut.
Melihat daftar ini, mudah untuk melihat bagaimana kamu dapat menambahkan beberapa bahan ini ke kopi, teh, atau smoothie saat sarapan.
Bisa juga menambah kopi pagi dengan menambahkan bubuk kolagen. Suplemen kolagen berkualitas tinggi yang mengandung protein dan antioksidan dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, serta kesehatan tulang dan kulit, dan akan menyatu dengan minuman pagi.
Studi ini menunjukkan minuman kopi dengan susu mungkin memiliki kekuatan anti-inflamasi tersembunyi, tetapi itu tidak berarti minuman kopi yang manis harus ada di menu setiap pagi.
Penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa polifenol dalam kopi dan protein dalam susu bereaksi untuk meningkatkan kekuatan melawan peradangan sel.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui lebih banyak, jadi untuk saat ini fokuslah pada cara-cara praktis untuk melawan peradangan dengan rutinitas pagi.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Untuk menguji ini, para peneliti membuat peradangan buatan pada sel kekebalan dan kemudian merawat sel-sel itu dengan polifenol saja atau polifenol yang telah bereaksi dengan protein susu.
Studi tersebut menunjukkan bahwa sel-sel yang menerima kombinasi polifenol/protein susu dua kali lebih efektif dalam melawan peradangan. Ini berarti memulai hari dengan kombinasi polifenol yang ditemukan dalam kopi dan protein yang ditemukan dalam susu dapat membantu tubuh menangkis peradangan.
Bahkan, para peneliti secara khusus menguji minuman kopi dengan susu untuk melihat apakah fenomena tersebut terjadi.
Profesor Marianne N. Lund, PhD, salah satu penulis utama studi tersebut, menjelaskan dalam sebuah pernyataan, "Hasil kami menunjukkan bahwa reaksi antara polifenol dan protein juga terjadi pada beberapa minuman kopi dengan susu yang kami pelajari."
Lawan peradangan dengan polifenol
Konon, seperti yang dinukil dari Mindbodygreen, bukan hanya cappuccino yang memiliki kombinasi khusus polifenol dan protein ini.
"Saya bisa membayangkan hal serupa terjadi pada, misalnya, hidangan daging dengan sayuran atau smoothie, jika kamu memastikan untuk menambahkan protein seperti susu atau yoghurt," lanjut Lund.
Ini hanyalah studi pendahuluan pada sel yang terisolasi. Jadi para peneliti berencana untuk memelajari fenomena ini pada hewan dan kemudian manusia untuk memahaminya pada tingkat yang lebih praktis.
(Studi mengungkapkan minuman kopi dengan susu mungkin memiliki kekuatan anti-inflamasi tersembunyi. Foto: Ilustrasi/Dok. Unsplash.com)
Hargai kopi
Jalan masih panjang sebelum kita tahu persis seberapa banyak minuman pagi kita dapat bermanfaat bagi sistem kekebalan kita, tetapi menyenangkan untuk berpikir bahwa sesuatu yang sederhana dan menyenangkan seperti menikmati cappuccino dapat mendukung kemampuan kita untuk melawan peradangan.
Sementara itu, kita bisa fokus pada cara yang sudah terbukti untuk menangkal peradangan sekarang, dimulai dengan mengonsumsi makanan kaya polifenol.
Dapatkan polifenol
Ada lebih dari 100 makanan yang diketahui kaya akan polifenol, dan papan peringkatnya terlihat seperti ini, cengkeh, adas bintang, cokelat bubuk, oregano Meksiko, benih seledri, chokeberry hitam, cokelat hitam, biji rami, elderberry hitam, chestnut.
Melihat daftar ini, mudah untuk melihat bagaimana kamu dapat menambahkan beberapa bahan ini ke kopi, teh, atau smoothie saat sarapan.
Tambahkan beberapa protein
Bisa juga menambah kopi pagi dengan menambahkan bubuk kolagen. Suplemen kolagen berkualitas tinggi yang mengandung protein dan antioksidan dapat mendukung sistem kekebalan tubuh, serta kesehatan tulang dan kulit, dan akan menyatu dengan minuman pagi.
Hindari minuman kopi manis
Studi ini menunjukkan minuman kopi dengan susu mungkin memiliki kekuatan anti-inflamasi tersembunyi, tetapi itu tidak berarti minuman kopi yang manis harus ada di menu setiap pagi.
Penelitian pendahuluan menunjukkan bahwa polifenol dalam kopi dan protein dalam susu bereaksi untuk meningkatkan kekuatan melawan peradangan sel.
Diperlukan lebih banyak penelitian untuk mengetahui lebih banyak, jadi untuk saat ini fokuslah pada cara-cara praktis untuk melawan peradangan dengan rutinitas pagi.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0097 [53]