FITNESS & HEALTH
Baik untuk Dikonsumsi, 6 Sayuran Ter-the Best untuk Diabetes
Mia Vale
Minggu 28 Januari 2024 / 11:05
Jakarta: Asupan buah dan sayur yang cukup merupakan landasan pola makan sehat dan bahkan dapat membantu untuk hidup lebih lama. Menurut Departemen Pertanian AS (USDA), perempuan membutuhkan 2 - 3 cangkir sayuran sehari dan laki-laki membutuhkan 3 - 4 cangkir sehari.
Dan jika kamu sedang mengelola diabetes, mengonsumsi banyak sayuran kaya nutrisi dan berserat tinggi dapat membantu pengelolaan gula darah dan pengelolaan diabetes jangka panjang.
“Meskipun kita sering berbicara tentang diabetes seolah-olah itu adalah masalah gula darah, sebenarnya lebih dari itu,” jelas Jill Weisenberger, M.S., RDN, CDE, ahli diet asal Virginia dan penulis Prediabetes: A Complete Guide.
Ditambahkannya, diabetes tipe 2 berhubungan dengan resistensi insulin, yang berhubungan dengan perlemakan hati, penyakit jantung, kadar kolesterol abnormal, tekanan darah tinggi dan bahkan beberapa jenis kanker.
Weisenberger menunjukkan bahwa sayuran yang berbeda memiliki nutrisi yang berbeda dan jenis serat yang berbeda, dan semuanya penting untuk pengelolaan diabetes dan kesehatan secara keseluruhan. Berikut sayuran terbaik untuk manajemen diabetes.
Selain membantu rasa kenyang, serat dalam sayuran berperan sebagai prebiotik. “Serat prebiotik difermentasi oleh bakteri usus kita, membantu mereka berkembang,” ujar Weisenberger kepada Eating Well. Dalam beberapa kasus, ini membantu metabolisme glukosa dan kolesterol. Brokoli adalah pilihan yang cocok untuk ini, begitu pula sayuran silangan lainnya.
.jpg)
(Manfaat buah tomat untuk diabetes berasal dari kandungan nutrisinya yang rendah lemak, rendah kalori, namun kaya serat. Foto: Ilustrasi/Dok. Unsplash.com)
Selain menambah warna pada hidangan, tomat juga kaya akan likopen. Likopen adalah senyawa yang dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker tertentu, serta membantu kadar glukosa darah, menurut ulasan tahun 2020 di jurnal Antioksidan.
Merupakan sayuran kaya air yang dapat membantu tubuh tetap terhidrasi, serta merasa kenyang. Ulasan tahun 2022 di jurnal Molecules menemukan bahwa anggota keluarga Cucurbitaceae, termasuk mentimun, dapat menurunkan dan mengontrol kadar gula darah serta mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
Seperti semua sayuran berdaun hijau, bayam padat nutrisi dan sangat rendah kalori. Ia juga kaya akan zat besi, yang merupakan kunci kesehatan aliran darah. Menurut sebuah penelitian tahun 2020 yang diterbitkan di Jurnal Nutrisi, bayam juga mengandung membran yang disebut tilakoid, yang menampung zat yang dapat membantu sensitivitas insulin.
Berbagai jenis selada mengandung nutrisi yang berbeda-beda, namun semuanya tinggi serat dan air. Secara khusus, cukup satu cangkir selada daun merah memenuhi 33 persen kebutuhan vitamin K harian, menurut USDA.
Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Menyajikan makanan lain di atas selada juga dapat membantu memperlambat penyerapannya, yang selanjutnya berkontribusi pada pengendalian gula darah.
Masukkan kubis. Sayur ini kaya akan vitamin C, yang mungkin berdampak positif terhadap kesehatan jantung, menurut ulasan tahun 2020 di jurnal Antioksidan. Ia juga mengandung banyak serat untuk memperlambat pencernaan apa pun yang kamu makan, yang dapat membantu mencegah lonjakan gula darah.
Meskipun sayur mayur di atas terbaik untuk mengontrol gula darah, sebenarnya menurut Weisenberger, tidak ada pilihan buruk dalam hal sayuran untuk diabetes. Jadi tidak ada alasan untuk menghindari sayuran bertepung seperti kentang dan jagung.
Pasalnya, sayuran tersebut juga kaya akan serat dan nutrisi! Pastikan untuk menghitung sayuran bertepung sebagai porsi karbohidrat saat menghitung insulin dan pengobatan. Inilah cara terbaik untuk memastikan kamu mendapat nutrisi yang dibutuhkan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
(TIN)
Dan jika kamu sedang mengelola diabetes, mengonsumsi banyak sayuran kaya nutrisi dan berserat tinggi dapat membantu pengelolaan gula darah dan pengelolaan diabetes jangka panjang.
“Meskipun kita sering berbicara tentang diabetes seolah-olah itu adalah masalah gula darah, sebenarnya lebih dari itu,” jelas Jill Weisenberger, M.S., RDN, CDE, ahli diet asal Virginia dan penulis Prediabetes: A Complete Guide.
Ditambahkannya, diabetes tipe 2 berhubungan dengan resistensi insulin, yang berhubungan dengan perlemakan hati, penyakit jantung, kadar kolesterol abnormal, tekanan darah tinggi dan bahkan beberapa jenis kanker.
Weisenberger menunjukkan bahwa sayuran yang berbeda memiliki nutrisi yang berbeda dan jenis serat yang berbeda, dan semuanya penting untuk pengelolaan diabetes dan kesehatan secara keseluruhan. Berikut sayuran terbaik untuk manajemen diabetes.
1. Brokoli
Selain membantu rasa kenyang, serat dalam sayuran berperan sebagai prebiotik. “Serat prebiotik difermentasi oleh bakteri usus kita, membantu mereka berkembang,” ujar Weisenberger kepada Eating Well. Dalam beberapa kasus, ini membantu metabolisme glukosa dan kolesterol. Brokoli adalah pilihan yang cocok untuk ini, begitu pula sayuran silangan lainnya.
(Manfaat buah tomat untuk diabetes berasal dari kandungan nutrisinya yang rendah lemak, rendah kalori, namun kaya serat. Foto: Ilustrasi/Dok. Unsplash.com)
2. Tomat
Selain menambah warna pada hidangan, tomat juga kaya akan likopen. Likopen adalah senyawa yang dikaitkan dengan sejumlah manfaat kesehatan, termasuk menurunkan risiko penyakit jantung dan kanker tertentu, serta membantu kadar glukosa darah, menurut ulasan tahun 2020 di jurnal Antioksidan.
3. Timun
Merupakan sayuran kaya air yang dapat membantu tubuh tetap terhidrasi, serta merasa kenyang. Ulasan tahun 2022 di jurnal Molecules menemukan bahwa anggota keluarga Cucurbitaceae, termasuk mentimun, dapat menurunkan dan mengontrol kadar gula darah serta mengurangi peradangan di seluruh tubuh.
4. Bayam
Seperti semua sayuran berdaun hijau, bayam padat nutrisi dan sangat rendah kalori. Ia juga kaya akan zat besi, yang merupakan kunci kesehatan aliran darah. Menurut sebuah penelitian tahun 2020 yang diterbitkan di Jurnal Nutrisi, bayam juga mengandung membran yang disebut tilakoid, yang menampung zat yang dapat membantu sensitivitas insulin.
5. Selada
Berbagai jenis selada mengandung nutrisi yang berbeda-beda, namun semuanya tinggi serat dan air. Secara khusus, cukup satu cangkir selada daun merah memenuhi 33 persen kebutuhan vitamin K harian, menurut USDA.
Vitamin K penting untuk pembekuan darah dan kesehatan tulang. Menyajikan makanan lain di atas selada juga dapat membantu memperlambat penyerapannya, yang selanjutnya berkontribusi pada pengendalian gula darah.
6. Kubis
Masukkan kubis. Sayur ini kaya akan vitamin C, yang mungkin berdampak positif terhadap kesehatan jantung, menurut ulasan tahun 2020 di jurnal Antioksidan. Ia juga mengandung banyak serat untuk memperlambat pencernaan apa pun yang kamu makan, yang dapat membantu mencegah lonjakan gula darah.
Meskipun sayur mayur di atas terbaik untuk mengontrol gula darah, sebenarnya menurut Weisenberger, tidak ada pilihan buruk dalam hal sayuran untuk diabetes. Jadi tidak ada alasan untuk menghindari sayuran bertepung seperti kentang dan jagung.
Pasalnya, sayuran tersebut juga kaya akan serat dan nutrisi! Pastikan untuk menghitung sayuran bertepung sebagai porsi karbohidrat saat menghitung insulin dan pengobatan. Inilah cara terbaik untuk memastikan kamu mendapat nutrisi yang dibutuhkan.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
(TIN)
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0146 [53]
