Hati-hati! 4 Makanan Ini Tidak Boleh Dipanaskan Ulang di Microwave, Bisa Picu Kanker

Putri Purnama Sari

Selasa 21 Januari 2025 / 15:27

Jakarta: Dalam era modern yang serba cepat ini, microwave telah menjadi alat yang sangat diperlukan di dapur banyak orang. Microwave adalah alat yang sangat praktis untuk memanaskan kembali makanan dengan cepat dan mudah.

Namun, penting untuk diketahui bahwa tidak semua jenis makanan aman untuk dipanaskan ulang dengan cara ini. Beberapa bahan makanan tertentu dapat mengalami perubahan kimiawi atau pertumbuhan bakteri berbahaya saat dipanaskan dalam microwave.

Lantas, apa saja makanan yang tidak boleh dipanaskan ulang menggunakan microwave? Berikut Medcom.id telah merangkum informasinya.

Makanan yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang dengan Microwave

1. Telur Rebus

Telur rebus adalah salah satu makanan yang sebaiknya tidak dipanaskan kembali dalam microwave. Pemanasan telur rebus pada suhu tinggi dapat menyebabkan proteinnya rusak dan menjadi beracun. Hal ini dapat menyebabkan masalah pencernaan, seperti mual, muntah, dan diare.

2. Daging Olahan

Daging olahan, seperti sosis, ham, dan bacon, mengandung nitrit dan nitrat, yang dapat membentuk senyawa karsinogenik saat dipanaskan ulang. Studi telah mengaitkan konsumsi daging olahan yang dipanaskan ulang dengan peningkatan risiko kanker usus besar dan perut.

3. Sayuran Berdaun Hijau

Sayuran berdaun hijau, seperti kangkung dan bayam, tinggi nitrat, yang dapat diubah menjadi nitrit saat dipanaskan ulang. Nitrit telah dikaitkan dengan peningkatan risiko kanker dan masalah kesehatan lainnya.

4. Makanan Pedas

Cabai dan lada mengandung senyawa yang disebut capsaicin, yang memberikan rasa pedas. Memanaskan ulang makanan pedas dapat meningkatkan kadar capsaicin, yang dapat mengiritasi saluran pencernaan dan menyebabkan masalah perut.

Makanan Lainnya yang Tidak Boleh Dipanaskan Ulang dalam Microwave

Selain makanan yang disebutkan di atas, ada beberapa jenis makanan lainnya yang sebaiknya tidak dipanaskan ulang dalam microwave, yaitu:

Daging ayam beku
Kentang
Saus pasta yang tidak tertutup
Sisa makanan yang dilapisi tepung atau remah roti
Makanan laut
Minuman berkarbonasi
Buah-buahan dan sayuran yang dipotong-potong

Nah, itulah informasi makanan yang tidak boleh dipanaskan di microwave. Ingatlah bahwa memanaskan ulang makanan tertentu dapat menimbulkan bahaya, dan penting untuk berhati-hati dan menghindari melakukannya bila memungkinkan.