Nagano: Medcom.id sempat mendatangi tempat budi daya wasabi milik Daio Wasabi Farm. Fasilitas milik Daio ini merupakan salah satu yang terbesar.
Wasabi pada dasarnya panen setiap tahun. Tempat budidaya wasabi perlu disaluri air. Tidak ada sarana khusus untuk irigasi. Air yang digunakan adalah mata air alami. Itu sebabnya wasabi dibudidayakan dengan air dari gunung.
Staf Seksi Pariwisata PT Dayo Wasabi Farm Kumai Natsuki mengatakan, yang bisa dimanfaatkan dari tanaman wasabi bukan hanya umbi-umbian. Daun bisa dipakai untuk daun tempura.
Tempat budidaya wasabi milik Daio Wasabi Farm ini sangat luas. Fasilitas ini memiliki tiga unit kincir air.
Sementara produksi dari tempat ini mencapai 60 ton termasuk daun tangkai umbi. Dengan luas 11 hektar, terdapat beberapa petak wasabi. Budidaya yang paling besar panjangnya 1 kilometer. Medcom.id/Fajar Nugraha Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News