Secara detail, Adhi mengungkapkan bahwa kelemahan pelaku UKM pangan untuk ekspor adalah soal pengetahuan. Banyak UKM lokal yang pengetahuannya masih minim, baik tentang regulasi, produk, hingga standar yang ada.
Selain itu terkait dengan keamanan pangan (food safety), hal ini karena produk pangan yang diekspor untuk dikonsumsi, sehingga menjadi perhatian masyarakat dunia. Adhi menekankan pelaku usaha wajib menjadikan keamanan pangan sebagai tolok ukur kualitas produk yang akan dipasarkan.
"Bahkan para pakar teknologi pangan mengatakan bahwa produk pangan itu tidak ada artinya kalau tidak aman. Oleh sebab itu keamanan pangan ini sangat penting sekali, para pelaku usaha harus memperhatikan hal-hal ini," tegas dia.
Kendala dan tantangan lain yang dihadapi pelaku UKM pangan terkait dengan modal kerja (working capital). Termasuk informasi dan peluang pasar (market access) yang ada.
"Semua tantangan-tantangan ini sebenarnya menurut saya menjadi kecil kalau kita mempunyai mindset atau keinginan yang sangat kuat sekali untuk kita maju. Inilah tantangan yang utama menurut saya bagaimana UKM pangan ini bisa mempunyai kemauan yang kuat untuk maju," tutup Adhi.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
