研究：高蛋白饮食对健康肾脏相对安全

美都新闻网  3 月 2 日电 ：长期以来，高蛋白饮食可能损害肾脏的说法一直存在争议，尤其是在健身人群中。然而，科学证据表明，这种风险并不会自动适用于肾功能正常的人群。

据《每日医学》网站消息，高蛋白饮食通常被定义为每日蛋白质摄入量超过每公斤体重1.0至1.2克。

如果每日摄入量长期超过每公斤体重1.6至2.0克，则被认为是非常高的水平。对于体重70公斤的人来说，这相当于每天摄入超过110至140克蛋白质。
据美国国家肾脏基金会称，健康的肾脏能够过滤蛋白质代谢产生的废物，例如尿素。当蛋白质摄入量增加时，肾脏会更加活跃地工作，血液滤过率，即肾小球滤过率（GFR），也会随之增加。

这种情况被称为适应性高滤过。对于健康人来说，这种增加被认为是人体的自然适应反应，而不是肾损伤的迹象。

美国国立卫生研究院 (NIH) 的一项研究综述显示，较高的蛋白质摄入确实会提高GFR，但并未发现肾功能正常人群出现进行性肾损伤的证据。

尽管如此，研究人员提醒，其他因素仍是导致肾脏疾病的主要原因，例如：未控制的高血压、肥胖、2型糖尿病。在这些情况下，肾脏的额外负担可能会成为问题。

此外，在没有医疗监督的情况下摄入极高量蛋白质，也未被证明具有额外的明确健康益处。

总体而言，目前证据表明，对于肾功能正常的人来说，中等至较高范围的蛋白质摄入并未被证实会导致慢性肾病。

整体饮食质量，以及对血压和血糖的控制，仍然是影响肾脏健康的更关键因素。