Kompetisi tersebut merupakan rangkaian acara Indonesia Agribusiness Fair 2020 yang diselenggarakan Fakultas Ekonomi dan Manajemen Institut Pertanian Bogor (IPB) pada Oktober 2020. Fiska Amanda Putri yang saat ini tengah duduk di semester akhir Prodi Pendidikan Sejarah merupakan wirausahawan muda yang memiliki usaha di bidang kuliner berupa makanan ringan yaitu kue brownies yang Ia namai dengan Bronis Lur.
“Bronis Lur merupakan produk brownies yang saya inovasikan dengan mengganti bahan baku utama berupa tepung terigu menjadi tepung beras merah organik sehingga produk Bronis Lur Glueeten Free. Saat ini, saya juga telah berinovasi membuat Bronis Lur Chips dan Cookies supaya bisa menjangkau pasar dari Sabang sampai Merauke,” kata Fiska, Rabu, 9 Desember 2020.
Kompetisi tersebut dilakukan secara daring melalui beberapa tahapan, mulai dari pendaftaran hingga presentasi lima besar finalis. Pendaftaran dilakukan pada 19-25 September 2020, kemudian dilanjutkan dengan pengumpulan poster dan video pada 27-29 September, lalu Expo UMKM dan karantina pada 30 September-1 Oktober.
Kemudian ditutup dengan presentasi serta pengumuman pemenang pada 5 Oktober 2020. Ia kembali menjelaskan bahwa Bronis Lur Chips dan Cookies dapat bertahan hingga empar bulan masa simpan dalam suhu ruangan.
Variasi rasa yang dihadirkan yaitu cokelat, susu, dan matcha dengan pilihan taburan almond, kacang sangria, chocochip, dan keju. Hal tersebut yang diunggulkan oleh produk milik Fiska dalam kompetisi Indonesia Agribusiness Fair 2020 sehingga dapat mengalahkan puluhan peserta lain baik dari mahasiswa maupun masyarakat umum.
Baca juga: Kedai Reka, Penghubung Kampus dengan Industri Kembangkan Inovasi
Saat diumumkan menjadi pemenang, ia mengaku sangat senang dan bersyukur atas hasil yang diperoleh. “Alhamdulillah saya senang sekali bisa dapat juara 1, apalagi peserta kompetisi ini tidak hanya untuk mahasiswa, tetapi juga untuk umum. Jadi, pesertanya para pemilik UMKM yang ada di Indonesia. Saya kaget juga saat tahu bahwa saya adalah peserta termuda di kompetisi ini,” ungkapnya.
Ia berharap melalui capaian ini dapat menjadi pemacu semangat untuk terus berkarya dan mengembangkan bisnis Bronis Lur. “Ke depannya saya ingin terus berprestasi dan lebih maju lagi. Kemenangan ini adalah bentuk kemajuan atau progress untuk diri saya sendiri,” pungkasnya.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
