Sejarah peringatan Hari Gizi Nasional untuk memperingati dimulainya pengkaderan tenaga gizi di Indonesia dengan berdirinya Sekolah Juru Penerang Makanan oleh Lembaga Makanan Rakyat (LMR) pada 25 Januari 1951. Sejak saat itu, pendidikan tenaga gizi terus berkembang pesat kemudian ditetapkan 25 Januari sebagai Hari Gizi Nasional Indonesia.
Adapun tema Protein Hewani Cegah Stunting diambil lantaran banyak kasus stunting pada anak akibat berbagai faktor, termasuk kurangnya asupan protein hewani. Stunting merupakan kondisi gagal tumbuh pada balita akibat kurang gizi dalam jangka waktu lama, paparan infeksi berulang, dan kurang stimulasi.
Ada banyak faktor yang menyebabkan stunting, misalnya rendahnya akses terhadap makanan bergizi, kurangnya asupan vitamin dan mineral, buruknya sanitasi dan akses terhadap layanan kesehatan, dan buruknya keragaman pangan dan sumber protein hewani.
Plt Direktur Gizi dan Kesehatan Ibu dan Anak (KIA) Kementerian Kesehatan Ni Made Diah mengatakan penyebab utama permasalahan gizi adalah asupan gizi yang tidak optimal dan infeksi berulang.
Dia memaparkan studi oleh Headey et.al (2018) menunjukkan ada bukti kuat hubungan antara stunting dan konsumsi pangan hewani pada balita 6-23 bulan. Seperti susu/produk olahannya, daging/ikan, dan telur.
"Penelitian tersebut juga menunjukkan konsumsi pangan berasal dari protein hewani lebih dari satu jenis lebih menguntungkan daripada konsumsi satu jenis pangan hewani. Protein hewani penting dalam penurunan stunting,” ujar Diah dikutip dari laman Ditsmp Kemdikbud, Rabu, 25 Januari 2023.
Diah menuturkan protein hewani diperlukan oleh tubuh yang salah satunya efektif dalam pencegahan stunting. Kalian bisa mendapat asupan protein hewani dari berbagai makanan, seperti daging ruminansia: daging sapi, daging kambing, daging rusa, dan lainnya; daging unggas: daging ayam, daging bebek, dan lainnya; ikan termasuk seafood, telur dan susu serta hasil olahnya.
Nah agar lebih efektif lagi, sebisa mungkin coba menerapkan gizi seimbang yaa. Hari Gizi Nasional 2023 dapat menjadi refleksi agar lebih peduli lagi terhadap kasus stunting di Tanah Air.
Mari kampanyekan asupan gizi seimbang, terutama protein hewani untuk mendukung Indonesia bebas dari stunting. Selamat Hari Gizi Nasional.
| Baca juga: Presiden Sentil Kementerian/Lembaga Karena Masih Beri Biskuit Bayi |
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
