Fadli mengatakan masakan padang atau kuliner Indonesia umumnya adalah produk kebudayaan. Terlebih, masakan padang seperti rendang juga telah ditetapkan sebagai warisan budaya tak benda Indonesia.
"Kekayaan budaya melalui kuliner itu kan tentu harus kita dorong dan berada di mana-mana," kata Fadli di Museum Nasional Indonesia, Jakarta, Jumat, 1 November 2024.
Fadli menyarankan masyarakat lebih baik fokus pada peningkatan mutu produk budaya seperti kuliner ketimbang berpolemik seperti insiden yang terjadi saat ini.
"Mungkin yang perlu kita jaga itu adalah bagaimana kualitasnya kemudian rasanya, higienisnya, dan lain-lain ini yang saya kira supaya tidak menimbulkan berbagai macam kesalahpahaman," jelas dia.
Fadli mendukung seluruh usaha masyarakat dalam melestarikan budaya. Termasuk, kuliner dari daerah mana pun.
"Kita sangat mendorong semua pihak itu untuk mempromosikan makanan kuliner lokal, pangan lokal dari daerah-daerah, dari mana pun," tutur dia.
Sebelumnya, Kapolsek Pabuaran AKP Muchamad Soleh membenarkan kejadian pencopotan maupun penggerebekan Rumah Makan Padang di Pabuaran, Cirebon, Jawa Barat. Ia menyebut tujuh orang mendatangi warung Padang milik Paujan di Desa Sukadana dan mencopot tulisan 'Masakan Padang' dari warung tersebut. Warung Padang milik Paujan dinilai abal-abal.
| Baca juga: Demi Genjot Usaha, Toffin Ajak Pelaku F&B Tingkatkan Keterampilan |
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
