Jakarta: Jakarta Fair Kemayoran 2026 tidak hanya menghadirkan beragam produk dan hiburan, tetapi juga menjadi ajang bagi pelaku usaha kuliner untuk menawarkan inovasi makanan yang lebih sehat. Salah satunya adalah kerupuk udang tanpa minyak yang menarik perhatian pengunjung.
Produk ini hadir sebagai alternatif bagi pecinta kerupuk yang ingin tetap menikmati camilan favorit tanpa khawatir dengan kandungan minyak berlebih.
Pemilik bisnis kerupuk udang tanpa minyak, Yanto mengaku sengaja menghadirkan inovasi tersebut karena melihat meningkatnya kesadaran masyarakat terhadap pola makan sehat.
"Mereka mencari makanan sehat. Makanan sehatnya kerupuk. Orang Indonesia kan suka kerupuk. Nah kerupuk-kerupuk yang kami buat ini kerupuk yang tanpa minyak," ujar Yanto dikutip dari Metro TV.
Menurut Yanto, produk yang ditawarkannya menggunakan bahan baku udang pilihan sehingga tetap menghadirkan cita rasa khas yang menjadi daya tarik utama.
"Seperti gini nih kerupuk kami tidak ada minyak. Dan ini kan kami berikan yang rasa udang. Dan udang itu udang yang paling spesial dibuat kami," kata Yanto.
Ia menilai, konsumen saat ini tidak hanya mempertimbangkan harga saat membeli makanan, tetapi juga mulai memperhatikan manfaat kesehatan dari produk yang dikonsumsi.
"Kalau harga, konsumen sini tidak mikir harga ya. Tapi utamakan sekarang orang-orang itu kesehatan," tuturnya.
Dalam proses produksinya, kerupuk tersebut tidak melalui proses penggorengan. Yanto memanfaatkan alat pemanas (heater) untuk menghasilkan tekstur renyah tanpa tambahan minyak. Selain itu, penggunaan udang segar dan tepung menjadi kunci untuk menjaga kualitas rasa.
Bagi pengunjung yang ingin mencicipi kerupuk udang tanpa minyak tersebut, produk ini dapat ditemukan di Hall C2 JIExpo Kemayoran selama gelaran Jakarta Fair Kemayoran 2026 berlangsung.
Jadikan Medcom.id sumber informasi pilihan Anda
FOLLOW US
Ikuti media sosial medcom.id dan dapatkan berbagai keuntungan
