Program Juragan Lele Panen, Sandiaga: Bisa Diolah Jadi Bakso

Jakarta: Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif (Menparekraf) Sandiaga Uno bersama Rumah Siap Kerja (RSK) dan Rumah Sandi Uno Indonesia (RSI) mengunjungi kawasan Jatinegara, Jakarta Timur. Sandiaga menemui warga yang sedang panen hasil budi daya ikan dalam ember (budikdamber) lewat program Juragan Lele Lalap. "Ternyata lele ini bisa dijual dalam bentuk bakso lele, nuget lele, lele frozen, pecak lele," ujar Sandiaga di Jalan Otista Raya, Bidara Cina, Jatinegara, Jakarta Timur, Sabtu, 23 Juli 2022. Sandiaga menyebut total hasil panen lele warga sebanyak 340 kilogram. Dia berharap program ini bisa menambah pemasukan warga dan meningkatkan perekonomian. "Jadi oleh karena itu saya butuh kekompakan dari warga sekitar untuk ikut kegiatan peningkatan penghasilan mereka dengan Juragan Lele dan Lalap ini," ucap Sandiaga.   Sementara itu pemilik Bakso Lele Kumis, Fahri Zahri, 42, mengatakan panen dilakukan setelah tiga bulan masa budi daya. Dia membeberkan inspirasinya mengolah lele menjadi bakso. "Kan sekarang zamannya frozen (food) ya. Ya sudah akhirnya saya bikin frozen lele dari bakso kemasan tapi praktis. Ada kaldunya juga. Jadi tinggal dimasak, praktis," kata Fahri. Fahri menuturkan program Juragan Lele Lalap ini juga memberikan pelatihan dan pendampingan. Dia mengaku terkesan dengan program tersebut. "Ayo kita tingkatin lagi budi daya lele ini untuk ke depannya, untuk income-income kita untuk bisa masuk buat yang nganggur-nganggur buat bisa kita mempekerjakan," tutur Fahri. Dalam kesempatan ini, Sandiaga juga memberikan sejumlah bantuan yang memanfaatkan lele sebagai bisnis usaha. Antara lain vakum plastik, kompor gas, etelase, blender, hingga penggorengan.