Bagi mereka yang punya anggaran kuliner terbatas, terkadang menjadi banyak pertimbangan dalam pemilihan makanan. Tentu selain enak di perut, makanannya harus ramah di kantong.
Namun, bagi mereka yang memiliki saldo rekening tanpa batas, makanan adalah bentuk dari seni atau investasi. Sehingga tak jarang di beberapa restoran mewah, makanannya kerap tersaji dengan porsi kecil dengan harga fantastis.
Kamu pasti sering melihat video di media sosial dimana sebuah restoran menyajikan hidangan penutup yang kilaunya berasal dari lembaran emas murni 23 karat?
Itu merupakan salah satu bentuk makanan yang sangat lezat meski menguras isi kantong dengan harga yang super fantastis.
Dilansir dari laman deliciousmagazine, jika Sobat Medcom penasaran dengan makanan yang paling mahal di dunia, berikut adalah daftar makanan termahal yang harus kamu coba:
Kobe (Wagyu) beef
Jika kamu mengaku sebagai pecinta daging, nama Kobe atau Wagyu pasti sudah tidak asing lagi. Namun, daging Kobe bukan sembarang daging sapi.
Potongan daging ini terkenal karena adanya efek marbling di bagian luar, seperti jalur-jalur lemak putih yang halus yang menyusup di antara serat daging merah seperti patahan marmer.
Lemak inilah yang memberikan tekstur yang sangat lembut dan rasa yang begitu enak, banyak orang mengatakan bahwa daging ini akan meleleh begitu saja di lidah.
Namun, yang membuat harganya selangit adalah proses perawatan sang sapi. Sapi-sapi ini berasal dari jenis Tajimi-ushi hitam yang dibesarkan di wilayah Kobe. Mereka menjalani hidup yang mungkin lebih nikmat daripada sapi-sapi lainnya.
Sapi calon beef kobe ini selama hidup diberikan makanan khusus berupa biji-bijian mahal dan diberi minum bir untuk meningkatkan nafsu makan.
Tidak berhenti di situ, mereka secara rutin mendapatkan pijatan dengan anggur beras sake agar otot-ototnya tetap lemas dan tidak kaku.
Agar suasana hati sapi semakin baik, mereka kerap juga diperdengarkan musik yang menenangkan. Semua bentuk perawatan ini berujung yang membuat sapi lebih mahal, saat ini harganya mencapai £193 atau sekitar hampir Rp4 juta rupiah untuk setiap ponnya.
Almas Caviar
Nama Almas dikenal sebagai makanan mahal, karena berarti “berlian” dalam bahasa Persia. Kaviar pada dasarnya adalah telur ikan sturgeon, namun proses untuk mendapatkannya butuh sebuah perjuangan yang panjang.
Dari 25 spesies sturgeon yang dikenal, hanya 4 spesies saja yang menghasilkan telur yang layak dan enak untuk dimakan.
Kaviar Almas adalah tingkatan tertinggi dari segala jenis kaviar. Hal ini disebabkan karena nilainya yang setara dengan perhiasan mahal, dikemas dalam kaleng yang terbuat dari emas murni 24 karat.
Jika Sobat Medcom ingin mencicipinya, harus pergi ke Caviar House and Prunier di Piccadilly, London.
Di sana, satu kilogram Kaviar Almas ini dibanderol dengan harga £16,000, atau jika dikonversi bisa mencapai lebih dari Rp300 juta rupiah.
Bird’s nest soup
Di Asia Timur, ada sebuah hidangan yang mungkin terdengar sangat unik bagi mereka yang belum pernah mendengarnya yaitu Bird’s nest soup atau sup sarang burung.
Sering dijuluki sebagai "Kaviar dari Timur", hidangan ini benar-benar menggunakan sarang burung walet yang terbuat dari untaian air liur burung yang telah mengeras.
Meski terdengar tidak biasa, sarang-sarang ini sangat diburu karena kaya akan nutrisi dan memiliki khasiat medis untuk kesehatan dan kecantikan.
Sarang burung ini hadir dalam berbagai warna, namun yang berwarna putih dan merah adalah yang paling premium dan banyak dicari.
Bagi para penggemarnya, tekstur unik dan manfaat kesehatannya sebanding dengan harganya yang mencapai £600 hingga £3,000 per pon atau setara dengan Rp14 sampai Rp69 juta rupiah.
Chocopologie truffle
Bagi penikmat cokelat, Chocopologie truffle tentu bisa menjadi santapan yang tepat untuk makan mahal. Dikenal sebagai Rolls Royce-nya dunia cokelat, mahakarya dari tangan chef asal Denmark, Fritz Knipschildt, ini dibanderol seharga £1,679 per pon atau setara dengan Rp38 juta rupiah.
Bahan dasarnya adalah 70 persen dark chocolate Valrhona yang dicampur dengan krim, gula, minyak truffle, dan vanila.
Bagian unik dari cokelat ini adalah sebuah truffle hitam Perigord Prancis yang sangat langka, yang kemudian dibungkus lagi dengan cokelat hitam dan digulingkan dalam bubuk kakao halus.
Karena teknik pembuatannya yang sangat rumit, cokelat ini hanya dibuat berdasarkan pesanan (pre-order).
Namun, bagi yang ingin mencicipi versi low budget, toko mereka di Norwalk, Connecticut juga menyediakan truffle hitam Prancis seharga £177 atau sekitar Rp4 juta rupiah.
The von Essen Platinum club sandwich
Di tangan James Parkinson, Kepala Koki eksekutif untuk koleksi von Essen di Berkshire, sandwich bisa berubah menjadi hidangan mewah seberat 530 gram.
Sandwich Platinum ini di dalamnya terdapat ham Iberico yang telah dikeringkan selama 30 bulan dan berasal dari babi berkaki hitam yang sangat berharga.
Kemudian ada poulet de Bresse, truffle putih, telur puyuh, dan tomat Italia yang dikeringkan, kemudian disatukan dalam roti sour dough yang telah difermentasi selama 24 jam.
Dengan tambahan 10 gram truffle yang aromanya sangat kuat, satu porsi sandwich ini dihargai £100 atau sekitar Rp2,5 juta rupiah.
Jika ingin mencobanya, kamu harus memesan meja di restoran Waldo berbintang Michelin di Cliveden.
The Golden Opulence sundae
Restoran Serendipity menciptakan Golden Opulence Sundae, sebuah hidangan es krim yang diciptakan khusus untuk merasakan sensasi makan emas.
Es krim ini terdiri dari lima sendok vanila Tahiti, potongan cokelat Chuao yang langka, buah-buahan manisan dari Paris, serta ceri marzipan.
Bagian menarik dari makanan ini adalah seluruh es krim ini dilapisi dengan lembaran emas 23 karat yang bisa dimakan.
Tidak hanya itu, sebagai sentuhan akhir, mereka menuangkan Amedei Porcelana yaitu cokelat termahal di dunia, di atas topping kaviar pencuci mulut.
Ketika dimakan, kamu akan menyantapnya menggunakan sendok emas 18 karat di dalam gelas kristal Baccarat.
Harganya mencapai £700 atau sekiar Rp16 juta rupiah. Sang pencipta sendiri mengakui bahwa harga ini memang mahal, namun mereka menyebutnya memiliki snob appeal atau daya tarik bagi mereka yang ingin mencobanya.
Matsutake mushroom
Matsutake adalah jamur asli Jepang yang hanya tumbuh di bawah pohon pinus berusia lebih dari 25 tahun.
Karena populasinya yang sangat terbatas (kurang dari 1.000 ton per tahun), harga satu kilogramnya bisa mencapai £1,420 atau sekitar Rp32 juta rupiah.
Lalu ada Truffle Putih dari wilayah Piedmont, Italia. Jamur ini sudah dikumpulkan manusia selama lebih dari 3.000 tahun.
Uniknya, jamur ini tidak bisa ditanam, melainkan harus dicari di hutan dengan bantuan anjing atau babi yang telah dilatih khusus untuk mengendus aromanya.
Harga standarnya berkisar antara £900 hingga £1,900 per pon atau sekitar Rp20 sampai Rp43 juta rupiah.
Namun, pada Desember 2007 pemilik kasino Stanley Ho pernah membayar £230,000 atau sekitar Rp5 miliar rupiah hanya untuk satu buah truffle putih yang beratnya sedikit lebih dari tiga pon.
Saffron
Rempah ini telah lama dikenal akan kemewahannya dalam masakan Moor, Mediterania, dan Asia.
Harganya mencapai £3,500 per pon atau sekitar Rp79 juta rupiah karena untuk mendapatkan satu pon saffron kering, dibutuhkan sekitar 50.000 hingga 75.000 bunga crocus.
Setiap helai saffron harus dipetik secara manual menggunakan tenaga tangan manusia, hal ini sejalan bahwa saffron terus menjadi bumbu dapur termahal sepanjang masa.
Ternyata, mahal dan murahnya suatu makanan tidak hanya dilihat dari porsi makanan, namun dari perjuangan dan proses pembuatan di baliknya.
Berdasarkan daftar makanan termahal di dunia di atas, Sobat Medcom paling mau coba yang mana?
(Syarifah Komalasari)
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
