Lezat! Steak Panggang dengan Jamur dan Selada Air

Jakarta: Hidangan steak biasanya diolah dengan cara dipanggang dan dalam ukuran sekitar tangan orang dewasa. Namun, jika kamu tidak suka steak dengan ukuran yang besar, potongan steak panggang juga tak kalah lezat lho! Salah satunya, potongan steak panggang dengan jamur dan selada air. 

Makanan yang bisa dinikmati saat makan siang maupun malam ini hanya membutuhkan 15 menit untuk persiapan dan 20 menit untuk memasak. Berikut ini resep untuk empat porsi, dikutip dari The Guardian.

Bahan:

- Garam laut dan lada hitam, secukupnya
- 800 gram steak bagian panggul, sisihkan lemaknya
- Minyak zaitun, secukupnya
- 4 genggam daun selada air, dicuci dan dikeringkan
- 8 jamur berukuran besar, diiris
- 1 siung bawang putih, dikupas dan cincang sangat halus
- 1 genggam daun peterseli, dicincang

Cara membuat:

1. Bumbui bagian luar daging dengan garam dan lada. Kemudian, gunakan wajan panas yang sudah diolesi minyak. Panggang steak sampai matang di bagian luar dan berwarna merah muda di bagian dalam. Masak selama enam hingga delapan menit, tergantung pada ketebalan steak. Lalu, sisihkan steak di tempat yang hangat selama 15 menit.

2. Balurkan daun selada air dalam beberapa tetesan minyak zaitun dengan sedikit garam dan merica. Lalu, tuang campuran tersebut ke atas piring.

3. Letakkan wajan di atas api sedang dan panaskan sedikit minyak zaitun. Goreng jamur, bawang putih, dan setengah peterseli cincang. Masak hingga aromanya tercium dan tekstur jamur menjadi lembut. Kemudian, angkat dan sisihkan.

4. Letakkan daging di atas talenan, kemudian iris tipis dengan pisau yang sangat tajam, menjadi potongan setebal 5 mm. Masukkan irisan steak merah muda yang berair itu di atas selada air dan tambahkan jamur secara merata di atasnya. Lalu, sajikan dengan sedikit taburan minyak dan sisa peterseli.

5. Steak panggang dengan jamur dan selada siap disantap.

Selamat mencoba!

Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(yyy)

• makanan