Yu Sheng, Salad Ikan yang Selalu Ada Saat Imlek

Jakarta: Yu Sheng merupakan hidangan khas Oriental khususnya masyarakat Kanton yang kerap hadir pada saat perayaan Imlek. Sepiring sajian ini merupakan perwujudan doa untuk segala hal baik di tahun yang akan datang. 

Meski memiliki banyak komponen, nyatanya membuat hidangan ini cukup mudah. Beberapa bahan hanya perlu dipotong saja tanpa perlu ribet.

Seperti apa cara buat dan resep Yu Sheng yang selalu ada saat suasana Imlek ini ENDEUSiat? Yuk, coba ikuti resepnya dari Endeus TV berikut ini.
 

Bahan:

 

• 150 gr kol ungu, iris tipis
• 150 gr lobak putih, kupas kulit, serut memanjang
• 150 gr wortel, kupas kulit, serut memanjang
• 150 gr salad ubur ubur siap pakai
• 100 gr kyuri/timun jepang, buang biji, potong dadu 1 cm
• 100 gr jeruk bali
• 100 gr wakame salad siap pakai
• 100 gr ikan salmon asap siap pakai
• 50 gr acar jahe merah siap pakai
• 50 gr kulit pangsit, potong memanjang, goreng hingga matang

 

Saus:

 

• 6 sdm saus plum
• 2 sdm minyak wijen
• 2 sdm air
• 1 sdt bumbu ngohiong

 

Pelengkap:

 

• 2 sdm biji wijen putih, sangrai
• 2 sdm kacang tanah sangrai, tumbuk kasar

 

Cara membuat:

 

1. 1. Saus: Dalam sebuah wadah, masukkan semua bahan, aduk hingga rata. Sisihkan
2. 2. Dalam sebuah piring besar susun melingkar di bagian tepi piring kol ungu, lobak putih, wortel, salad ubur-ubur, kyuri, jeruk bali, wakame, acar jahe merah, dan kulit pangsit
3. 3. Letakkan potongan ikan salmon asap di tengah piring
4. 4. Taburi bagian tepi salmon dengan biji wijen putih dan kacang tanah. Sajikan segera dengan saus

Tips: Potongan ikan salmon asap bisa diganti dengan potongan ikan tuna atau jenis ikan lain yang memiliki kualitas sashimi.




Cek Berita dan Artikel yang lain di

Google News

(TIN)

• Imlek
• Endeus
• Kuliner
• Resep Masakan
• Makanan
• tips & trik