Jakarta: Kue keju atau cheesecake memang terkenal enak. Kue ini dalam Wikipedia pertama kali dibuat oleh bangsa Yunani kuno. Dan pada 776 SM, cheesecake disajikan kepada para atlet pada ajang Olimpiade pertama yaitu 6 April 1896. Pada zaman itu, cheesecake dibuat dengan menggunakan keju lembut dari susu kambing dan susu domba.
Nah, seiring berkembangnya zaman cheesecake bisa dibuat dengan rice cooker juga lho. Jadi ini pas banget untuk anak kos yang enggak punya space besar dan ingin kudapan buatan sendiri.
Nah, ini dia resep dari Endeus TV untuk ENDEUSiast buat cheesecake pakai rice cooker yang antiribet dan antigagal!
Membuat adonan Japanese cheese cake tidak berbeda dari membuat cotton cake. Pertama kocok dulu mentega atau margarin dengan krim cheese juga susu cair selama 5 menit saja lalu masukkan kuning telur. Tambahkan tepung terigu dan maizena dan aduk pelan-pelan saja kemudian sisihkan.
Kemudian kocok putih telur sampai mengembang. Mengocok putih telur juga ada triknya, jangan langsung memasukkan gula pasir secara keseluruhan karena akan menghambat pengembangan.
Masukkan gula pasir sedikit-sedikit setelah putih telur setengah mengembang dan lanjutkan mengocok sampai kocokan putih telur medium peak saja. Jangan sampai terlalu kaku karena cake bisa jadi keras. Setelah adonan putih telur jadi, masukkan ke dalam kuning adonan kuning telur.
Ingat, masukkan adonan putih telur ini ke dalam adonan kuning telur, jangan sampai terbalik. Kalau kuning telur ke dalam putih telur bisa-bisa adonannya berat dan tidak mengembang sempurna. Perlu kamu ingat adonan yang ringan dimasukkan ke dalam adonan yang teksturnya lebih berat, ya.
Jangan masukkan adonan putih telur sekaligus, tapi sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan. Mengaduk adonan terlalu sering bisa membuat udara dalam adonan akan keluar sehingga nanti saat dipanggang hasil permukaan cake akan pecah.
.jpg)
(Kamu bisa menambahkan topping dengan berbagai jam atau buah yang kamu sukai ya agar lebih segar dan sesuai selera kamu. Foto: Ilustrasi. Dok. Instagram Ricette Vegan e Vegetariane/@amicavegetariana)
Adonannya sudah jadi, saatnya kita memanggang dengan rice cooker. Sebelum dituang, ada baiknya wadah rice cooker kita oles dulu dengan margarin dan pinggirannya diberi baking paper.
Setelah wadah rice cooker disiapkan, tuang adonan Cheese Cake. Jangan sampai adonannya ini terlalu banyak, ya, karena akan mengembang dan tentu waktu pemanggangannya jadi lebih lama. Maksimal adonan Cheesecake-nya cuma sampai setengah bagian wadah rice cookernya.
Memanggang cheesecake dengan riced cooker juga tinggal menekan tombol masak seperti memasak nasi pada umumnya.
Rice cooker sendiri bekerja dengan mengukur kadar air dalam adonan. Jadi saat rice cooker merasa kadar air dalam adonan sudah menguap, Ia akan berhenti memasak. Nantinya tombol "cooking" berubah fungsi menjadi "warm" saja alias menghangatkan.
Masalahnya, meski rice cooker sudah mengatakan adonan sudah matang belum tentu cakenya sudah kering betul, jadinya harus kita cek dulu.
Tusuk cheese cake dengan tusuk satai, jika masih ada adonan yang menempel di tusuk satai artinya cheese cake belum matang. Kita tekan lagi tombol masak untuk menambah waktu pemanggangan. Untuk tahu apakah cheesecake sudah matang atau belum, tinggal ditusuk kembali saja.
Kalau cheesecake sudah matang, tinggal dikeluarkan dari wadah rice cookernya. Sebelumnya wadah rice cooker sudah dioles dengan margarin dan dialas dengan baking paper di pinggirnya sehingga kalau dikeluarkan akan jadi lebih mudah.
Kalau mau dipotong, tunggu dulu cheese cakenya harus dibiarkan suhu ruang dulu baru bisa dipotong ya.
Biar makin enak, kita bisa menabur gula halus di atasnya, tapi kembali sesuai selera. Kalau tidak suka manis jangan ditambah gula halus lagi, cheesecake bisa langsung dimakan.
Gampang, kan, membuat cheese cake dengan rice cooker? Pasti sukses deh. Jadi, selamat mencoba ya!
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
Nah, seiring berkembangnya zaman cheesecake bisa dibuat dengan rice cooker juga lho. Jadi ini pas banget untuk anak kos yang enggak punya space besar dan ingin kudapan buatan sendiri.
Nah, ini dia resep dari Endeus TV untuk ENDEUSiast buat cheesecake pakai rice cooker yang antiribet dan antigagal!
1. Cara buat adonan cheesecake
Membuat adonan Japanese cheese cake tidak berbeda dari membuat cotton cake. Pertama kocok dulu mentega atau margarin dengan krim cheese juga susu cair selama 5 menit saja lalu masukkan kuning telur. Tambahkan tepung terigu dan maizena dan aduk pelan-pelan saja kemudian sisihkan.
Kemudian kocok putih telur sampai mengembang. Mengocok putih telur juga ada triknya, jangan langsung memasukkan gula pasir secara keseluruhan karena akan menghambat pengembangan.
Masukkan gula pasir sedikit-sedikit setelah putih telur setengah mengembang dan lanjutkan mengocok sampai kocokan putih telur medium peak saja. Jangan sampai terlalu kaku karena cake bisa jadi keras. Setelah adonan putih telur jadi, masukkan ke dalam kuning adonan kuning telur.
Ingat, masukkan adonan putih telur ini ke dalam adonan kuning telur, jangan sampai terbalik. Kalau kuning telur ke dalam putih telur bisa-bisa adonannya berat dan tidak mengembang sempurna. Perlu kamu ingat adonan yang ringan dimasukkan ke dalam adonan yang teksturnya lebih berat, ya.
Jangan masukkan adonan putih telur sekaligus, tapi sedikit demi sedikit sambil diaduk pelan-pelan. Mengaduk adonan terlalu sering bisa membuat udara dalam adonan akan keluar sehingga nanti saat dipanggang hasil permukaan cake akan pecah.
(Kamu bisa menambahkan topping dengan berbagai jam atau buah yang kamu sukai ya agar lebih segar dan sesuai selera kamu. Foto: Ilustrasi. Dok. Instagram Ricette Vegan e Vegetariane/@amicavegetariana)
2. Cara memanggang cheescake dengan rice cooker
Adonannya sudah jadi, saatnya kita memanggang dengan rice cooker. Sebelum dituang, ada baiknya wadah rice cooker kita oles dulu dengan margarin dan pinggirannya diberi baking paper.
Setelah wadah rice cooker disiapkan, tuang adonan Cheese Cake. Jangan sampai adonannya ini terlalu banyak, ya, karena akan mengembang dan tentu waktu pemanggangannya jadi lebih lama. Maksimal adonan Cheesecake-nya cuma sampai setengah bagian wadah rice cookernya.
Memanggang cheesecake dengan riced cooker juga tinggal menekan tombol masak seperti memasak nasi pada umumnya.
Rice cooker sendiri bekerja dengan mengukur kadar air dalam adonan. Jadi saat rice cooker merasa kadar air dalam adonan sudah menguap, Ia akan berhenti memasak. Nantinya tombol "cooking" berubah fungsi menjadi "warm" saja alias menghangatkan.
Masalahnya, meski rice cooker sudah mengatakan adonan sudah matang belum tentu cakenya sudah kering betul, jadinya harus kita cek dulu.
Tusuk cheese cake dengan tusuk satai, jika masih ada adonan yang menempel di tusuk satai artinya cheese cake belum matang. Kita tekan lagi tombol masak untuk menambah waktu pemanggangan. Untuk tahu apakah cheesecake sudah matang atau belum, tinggal ditusuk kembali saja.
3. Cara menyajikan cheesecake
Kalau cheesecake sudah matang, tinggal dikeluarkan dari wadah rice cookernya. Sebelumnya wadah rice cooker sudah dioles dengan margarin dan dialas dengan baking paper di pinggirnya sehingga kalau dikeluarkan akan jadi lebih mudah.
Kalau mau dipotong, tunggu dulu cheese cakenya harus dibiarkan suhu ruang dulu baru bisa dipotong ya.
Biar makin enak, kita bisa menabur gula halus di atasnya, tapi kembali sesuai selera. Kalau tidak suka manis jangan ditambah gula halus lagi, cheesecake bisa langsung dimakan.
Gampang, kan, membuat cheese cake dengan rice cooker? Pasti sukses deh. Jadi, selamat mencoba ya!
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
(TIN)
RELATED ARTICLE
Copyright © 2025, Medcom.id, All Rights Reserved. 0.0099 [53]
