Resep Cloud Bread Viral, Roti Awan Selembut Kapas

Raka Lestari

Jumat 07 Agustus 2020 / 09:14

Cloud bread sebenarnya sudah populer sejak 2016 sebagai alternatif roti sehat. (Foto: Dok. YouTube/@cookingwithhel)

Jakarta: Media sosial TikTok, kembali diramaikan dengan resep camilan dan makanan. Kali ini, kreasi cloud bread atau roti awan dengan tekstur lembut seperti kapas. Melihat asal-usulnya, cloud bread sebenarnya sudah populer sejak 2016 sebagai alternatif roti sehat.

Namun, bentuk dan komposisi resepnya sedikit berbeda dengan yang sedang viral saat ini. Cloud bread disebut-sebut sebagai alternatif roti sehat yang cocok dikonsumsi mereka yang sensitif gluten.

Berikut resep dan cara membuat cloud bread yang sangat mudah dilansir dari Channel YouTube 'Cooking with hel'. Kamu hanya perlu menyiapkan beberapa bahan, seperti:

- 3 butir putih telur
- 30 gr gula pasir
- 10 gr tepung maizena
- pewarna makanan (biru)

Optional:
- jeruk nipis
- vanili essence

Cara membuat:

1. Kocok telur menggunakan mixer hingga berbusa, lalu masukkan gula pasir dan tepung maizena secara bertahap. Kocok kembali hingga tekstur lembut (fluffy).

2. Ambil 1/3 sedikit adonan ke mangkuk lain, sisihkan.

3. Tuangkan 2 tetes pewarna makanan pada adonan yang lebih banyak, aduk rata. Selanjutnya, letakkan adonan dalam wadah teflon atau panggangan yang telah dialasi dengan kertas roti. Dan, bentuk setengah lingkaran.

4. Tuangkan adonan berwarna putih di atasnya dan ratakan.

5. Panggang adonan tersebut selama 35 - 40 menit pada suhu 150 derajat celcius.

6. Dengan adonan yang memiliki tekstur seperti meringue, Cloud Bread yang sedang viral ini memiliki hasil yang sangat cantik. Kamu juga bisa menambahkan beberapa bahan tambahan lain seperti potongan kacang almond, remahan biskuit atau pewarna makanan sehingga roti yang dihasilkan bisa menghasilkan tampilan yang menarik.

Nah, selamat mencoba, Happy cooking!