Resep Kue Keju Cokelat, Kue Lebaran Kekinian

Yatin Suleha

Senin 17 April 2023 / 09:05

Intip resep kue kering kekinian, gue gaya thumbprint dengan isian cokelat dari Endeus TV. (Foto: Dok. Endeus TV)

Jakarta: Masih ingat dong dengan berbagai kue kering saat Lebaran. Sebut saja nastar, putri salju, kastengel, lidah kucing, kue sagu dan masih banyak lagi yang lainnya. Tentu saja enggak lupa dengan kue imut dengan isian di tengahnya.

Dinukil dari Sweetoothdesign, nama thumbprint berasal dari pembuatan kue yang bagian tengahnya ditekan dengan jari jempol. Ini bertujuan untuk diisi dengan berbagai isian yang kamu sukai lho. Di mana thumb sendiri berarti ibu jari.

Bagian tengah kue ini bisa selai stroberi, nanas, cokelat, dan lainnya. Nah, masih ada beberapa hari sebelum Lebaran nih ENDEUSiast. Di bulan Ramadan ini kamu bisa lho membuatnya.

Trial error tak ada salahnya ya dalam membuat resep kue keju cokelat ini. Simak resep serta langkah pembuatannya dari Endeus TV di bawah ini ya.

Bahan kue keju cokelat:

250 gr mentega tawar, suhu ruang
150 gr gula bubuk
1 kuning telur ayam
150 gr keju cheddar, parut
100 gr keju edam, parut
300 gr tepung terigu
150 gr selai cokelat/chocolate filling

Cara membuat kue keju cokelat:

1. Menggunakan spatula karet, aduk mentega tawar dengan tepung hingga tercampur rata. Tambahkan kuning telur, aduk rata
2. Masukkan keju dan tepung, aduk rata. Ambil 1 sdm adonan, bulatkan
3. Tata di atas loyang datar yang dialasi baking paper. Tekan bagian tengahnya dengan ibu jari. Isi lubang kue dengan selai cokelat
4. Panggang dalam oven suhu 160?C selama 25 menit, keluarkan. Biarkan dingin sebelum dimasukkan toples atau sajikan segera