| baca juga: 4 Nelayan Pengebom Ikan di Sulsel Ditangkap, Ribuan Detonator Disita |
"Sehingga terjadi kenaikan permintaan pempek ikan mencapai dua kali lipat pada saat Lebaran yang berimbas pada kenaikan permintaan bahan baku pempek, berupa surimi (daging ikan yang dilumatkan) dari ikan gabus dan ikan tenggiri," ujar Direktur Jenderal Penguatan Daya Saing Produk Kelautan dan Perikanan (PDSPKP) KKP Budi Sulistiyo, dilansir Antara, Senin, 8 April 2024.
Di daerah lain, lanjut dia, seperti Jawa Tengah jenis olahan yang dominan dicari sejak H-7 Idulfitri adalah bandeng presto. Sementara itu, soal stok ikan jelang Lebaran, Budi menyebut stok ikan di 339 ruang penyimpanan berpendingin (cold storage) pada Maret 2024 tercatat sebesar 68.039 ton.
"Tidak usah khawatir tidak bisa berlebaran dengan ikan, karena stoknya aman," ujar dia.
Stok terbesar ikan cakalang
Budi menjelaskan, stok tersebut didominasi ikan cakalang sebesar 16.513 ton atau 24,27 persen, tuna 9.014 ton atau 13,25 persen, cumi-cumi 7.011 ton atau 10,3 persen serta udang 6.143 ton atau (9,03 persen).Stok Ikan terbesar, lanjut dia, berada di DKI Jakarta sebesar 23,26 ribu ton (34,19 persen), disusul Jawa Timur sebesar 16,21 ribu ton (23,82 persen), dan Jawa Tengah sebesar 7,08 ribu ton (10,40 persen), dan Provinsi Sumatra Utara sebesar 4,91 ribu ton (7,21 persen).
"Provinsi Sulawesi Selatan sebesar 3,14 ribu ton (4,61 persen) dan Provinsi Lainnya sebesar 13,45 ribu ton (19,77 persen)," ujarnya.
Sementara harga rata-rata ikan di tingkat produsen atau di cold storage, seperti cakalang dipatok per kilogram sebesar Rp19.818, tuna Rp49.054 per kilogram, cumi-cumi Rp49.274, udang Rp88.949, layang Rp15.087, tongkol Rp17.830, kembung Rp22.383, dan lemuru Rp9.339.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
