"Kita sebagai penyedia kopi, mengambil skema win-win solution. Jika selama ini mereka dengan model beli putus, nah sekarang kita kasih waktu jeda sesuai waktu yang disepakati," terang pedagang retail kopi Sumatra Fachriz Tanjung di Medan, dikutip dari Antara, Selasa, 26 Januari 2021.
Ia mengaku akibat pandemi covid-19 yang melanda Indonesia sejak Maret tahun lalu terjadi penurunan penjualan kopi baik jenis Arabika maupun Robusta, sekitar 80 persen dari total satu hingga dua ton per bulan.
Kini penjualan kopi asal Sumatra tersebut secara perlahan mulai bangkit menjadi 40 persen per bulan di tengah penerapan protokol kesehatan dan pembatasan jam operasional maupun pemberlakuan jam malam baik hotel, restoran, dan kafe di Tanah Air.
"Selain bertahan, kita juga melakukan inovasi. Awal tahun ini, kita buka toko kopi Sumatra dari Aceh sampai Lampung. Selain tempat edukasi bagi warga yang hadir langsung ke toko ini, mereka bisa memilih kopi dalam bentuk biji sangrai atau bubuk dengan harga cukup terjangkau minimal pembelian 100 gram atau satu ons," kata dia.
Ia mengatakan retail atau pengecer kopi Sumatra diserap oleh pasar domestik yang dikuasai pihaknya mayoritas berasal dari Jawa dengan kopi andalan jenis Arabika Gayo ditanam di daerah dataran tinggi Aceh.
"Untuk kebutuhan nasional, kebanyakan kopi Gayo. Di samping rasanya yang unik, dan karakter kopinya dipengaruhi oleh unsur tanah. Tapi kita sediakan juga dari Sumut, seperti Karo, Lintong, Mandailing, dan Sipirok. Jambi ada kopi Kerinci, nanti dari Meranti (Riau) kopi Liberika, kopi dari Sumsel, dan Lampung," terang Fachriz.
Cek Berita dan Artikel yang lain di
Google News
Viral! 18 Kampus ternama memberikan beasiswa full sampai lulus untuk S1 dan S2 di Beasiswa OSC. Info lebih lengkap klik : osc.medcom.id
