开国总统苏加诺与美食故事：喜爱椰奶蔬菜、仁当

Medcom.id   美都新闻网 8 月 19 日电 ：在庆祝印尼独立78周年之际，当然不能忘记先烈为国家独立所做的贡献，尤其是开国总统苏加诺。在这个值得纪念的日子，一起来了解苏加诺与美食的故事。
 
印尼开国总统苏加诺（Ir. Soekarno）是一位杰出的政治家、思想家、外交家，也是反殖民统治印尼独立运动中极为重要的人物，即使那时的他忙于国家策略，但并不影响他对生活的热爱，尤其是美食。

苏加诺被荷兰殖民军流放期间，便爱上了各地的美食。出生于东爪哇省泗水市的他最喜欢的，还是源于东爪哇和西爪哇的本土菜肴。后据苏加诺长子坤图尔（Guntur Soekarnoputra）透露，其父亲最喜欢的菜肴之一是椰奶蔬菜（sayur lodeh），除此之外，还有其母亲做的美食，尤其是仁当（rendang）。

上学期间，苏加诺经常吃沙爹、索托汤（soto）、黑果牛肉汤（rawon）、印尼咖喱（gulai）、酸甜蔬菜汤（sayur asam）等美食。
据悉他也曾在亚非会议上将上述美食推荐给国宾们作为午餐。苏加诺的贴身随从思达尔多（Sidarto Danusubroto）也回忆说，总统每天吃的其实很简单，大部分为爪哇菜系。

出于对美食的热爱，苏加诺甚至还将自己喜爱的食谱记录了下来，并命名《Mustika Rasa》，他希望印尼能通过美食建立起强大的身份和文化。1967年，该食谱由印尼农业部整理编辑成300页，共有1600道菜肴，并发行出版，这不仅是为了记录和保存印尼多元的饮食文化遗产，也是为粮食防御政治提供基础的努力。