Metrotvnews.com 美都新闻 11 月 24 日报道，撒拉族得益于优越的自然环境和气候，几百年来，农业一直是撒拉族经济的主体。为了突破农业传统方式，他们开始了 “黄河菜篮”项目。
对撒拉族人民来说，农业一直是经济的主体，是该民族赖以生存和发展的最重要的生产部门。随着社会的进步，为了突破传统方式进行生产，自 2014 年 4 月份开始，撒拉族人民开始了“黄河菜篮” 的项目，该项目雇佣了近一万名本地员工，在规模一万五千亩的土地上进行蔬菜的培植，其中有辣椒、茄子和西红柿等各种各样鲜蔬，随即这些鲜蔬供应给当地老百姓。
作为 “黄河菜篮” 项目的董事长，韩德林表示，循化县水库在该项目解决水源灌溉的问题上起到了至关重要的作用。
除了各种鲜蔬之外，五花八门的面食和多种多样的饮品在撒拉族人的生活中也扮演着重要的角色。家常面食有花卷、馒头、烙饼、面片、拉面等，而日常饮料常见的有八宝茶。
按照伊斯兰教义，撒拉族严禁饮酒，因此即便是在撒拉族人的筵席上也看不到含酒精的饮品，平时更无饮酒的习惯。
此外，在有重要宾客来访或家有喜事的时候，撒拉族人就会提前一天开始准备，以呈上一顿丰盛的美味佳肴。
视频：撒拉族（03'32）
Cek Berita dan Artikel yang lain di Google News
