研究：高脂乳制品与降低痴呆风险相关

美都新闻网  12 月 23 日电 ：一项最新研究表明，某些高脂乳制品与降低痴呆风险相关。

据福克斯新闻报道，这项由瑞典研究人员开展的研究分析了马尔默饮食与癌症研究的数据。该研究涉及瑞典马尔默市27670名年龄在45至73岁之间的成年人。

这些参与者于1991年至1996年间开始参与该研究，研究人员对他们的健康状况进行了平均25年的监测。
研究人员采访并记录了参与者的每日饮食情况，并要求他们填写一份问卷，以计算他们每天摄入的乳制品种类。

研究人员将乳制品分为高脂和低脂两类，其中高脂奶酪定义为脂肪含量超过20%的奶酪，高脂奶油定义为脂肪含量超过30%的奶油。

研究结果显示，与每天摄入少于15克高脂奶酪的人相比，每天至少摄入50克高脂奶酪的人患痴呆症的总体风险更低，包括血管性痴呆的风险也更低。此外，与不食用高脂奶油的人相比，每天至少食用20克高脂奶油的人患痴呆症的风险也降低了16%。

然而，这项发表在《神经病学》杂志上的研究指出，这些积极的发现并不适用于所有乳制品。低脂奶酪、牛奶、酸奶和黄油等产品并未显示出与降低痴呆症风险相关的迹象。

研究人员还指出，这项研究属于观察性研究，因此无法证明因果关系，其他未测量的因素也可能发挥了作用。

研究人员说，尽管我们调整了分析中考虑的各种生活方式因素和健康状况，但仍然难以得出奶酪本身具有保护作用的结论。更有可能的是，食用奶酪是更广泛饮食和生活方式的一部分，而这些因素共同作用可能有助于大脑的长期健康。