营养师推荐缓解中毒食饮

美都新闻网  9 月 24 日电 ： 国内一名营养师菲特里（Fitri Hudayani）表示，有一些食物和饮品可用于缓解食物中毒及消化不适的症状。

菲特里说，椰子水是补充水分的良好选择，尤其在因食物中毒引发呕吐和腹泻导致体液大量流失时。椰子水含有电解质，因此可以提神醒脑。椰子水在胃中的酸性也不高，有助于减轻胃酸带来的不适，同时缓解脱水症状。

菲特里表示，食物中毒常见症状包括腹泻、呕吐、腹痛和头痛，但表现因人而异。
造成食物中毒的原因可能包括烹饪过程不卫生、储存不当，或某些食物（如含椰浆的菜肴）因保存时间过长更易变质。

菲特里表示，在接触食物时未保持个人清洁，或烹饪所用水源含有细菌时，食物可能会发生交叉污染，从而滋生致病菌，引发食物中毒。

如果患者出现严重症状，如持续剧烈呕吐或长期腹泻，应尽快寻求专业医疗帮助，以免发生更严重的情况。此外，在缓解恶心或食物中毒后恢复期间，应选择易消化的食物，避免加重症状的食物，例如产气食物或容易引发恶心的食物。

“较好的食物如细腻的米粥、不辛辣且易咀嚼的配菜、纤维不多的蔬菜。随着康复进程，可逐渐增加食物的稠度，”她说。

菲特里提醒，应避免油腻食物，如油炸食品、椰浆类食物或全脂牛奶，因为这些食物可能刺激消化系统，加重症状。为了避免食物中毒风险，她强调，必须根据食材种类妥善储存，并考虑保存温度、上桌时间和安全食用期限。

“若需要延长储存时间，建议选择保存期更长的菜肴，比如清汤菜或炒菜，相比椰浆菜更安全。这些问题在制定菜单时就应当注意，”菲特里建议道。