Medcom.id 美都新闻网 7 月 18 日电： 奶酪是经过牛奶凝固过程而成的食物。除了鲜美味道外，奶酪还有许多健康益处。WebMD描述了奶酪对健康的益处，如下：
1. 让牙齿更坚固
奶酪确实有独特香味，甚至有的很臭，但这种乳制品含有钙质，帮助牙齿和骨骼更坚固。
奶酪未能代替刷牙的好处，但所含的钙质帮助牙齿更强壮。咀嚼奶酪帮助释放更多唾液，防止导致蛀牙和牙龈疾病的口腔酸化。奶酪还含有酪蛋白，可以帮助替换珐琅质或牙齿的外层。
2. 改善睡眠
奶酪含有色氨酸，是一种能帮助身体放松和感到困倦的氨基酸，让你睡得更好。
3. 含有益生菌
高达（Gouda）奶酪含有益生菌，如双歧杆菌和乳酸杆菌，都属于在肠道里的好细菌，有助于改善身体的免疫系统，维持整体健康。
4. 保持心脏健康
建议把奶酪加入到日常饮食里。有些研究表明，每天吃1.5盎司的奶酪能降低患心血管疾病的风险，但应该选择低脂奶酪，并避免含有大量饱和脂肪的奶酪。
事实上，大部分奶酪有独特的气味，甚至有的很臭，但难闻的奶酪显示出其良好品质。正如牛奶一样，建议每天摄入三杯奶酪。大多数低脂奶酪可能对孕妇的饮食有好处，但必须避免吃未经高温消毒的软奶酪，如羊乳酪、布里干酪和蓝奶酪，因为那些奶酪对孕妇带来不利影响。
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