Medcom.id 美都新闻网 2 月 9 日电 ： 每年春节，华人常会做出各种菜肴来庆祝新年的到来，以“发菜”为主要材料的菜肴有时在除夕享受，而含“发菜“菜肴到底怎么做，又有怎么样的新年寓意？
发菜色黑而细长，如人的头发而得名。发菜是高原特有的野生陆地藻类生物。发菜在中国分布于各个省份，耐高温，寒冷及干旱能力很强。
其营养成份，包括蛋白质，钙，铁等、高于牛和羊肉及蛋类。发菜的食疗作用，具有清热，软肾化痰，解毒，通便和降血压的功效。
除了发菜，这道好事发财的主要材料，包括牡蛎，干贝，香菇等。制作过程较为复杂，并且需花毫较多时间，甚至包括发酵过程。
好事发财、这道菜的名称、取决于发菜，讨口彩的叫法。新年习俗里，大家都喜欢采用好话，所以新年菜肴的命名或者称号，都会代表好彩头的意思。（美都新闻电台）
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