Medcom.id 美都新闻网 7 月 30 日电 ： 美都新闻电台要带你学会怎么制作台湾特色小吃，这次要介绍的是红烧牛肉饭。
红烧牛肉饭的材料有牛肌腱肉，不过它里面有带筋要先把它切好，用牛肉的话就比较柴。这道菜需要的蔬菜有番茄、洋葱、蒜头、 生姜，还有葱。
制作方式 ：先把牛肉、西红柿、洋葱切成小块，大蒜、生姜、葱花叶爆香，加上所有的配料八角和桂皮爆香，要先炒过这样香味才会出来，然后放牛肉下去炒，加油，火不要太大，熬两个半小时，加点水，胡椒粉，酱油，糖，米酒，香油，还要炖两个小时，因为放了酱油，所以不需要加盐。
牛肉也有不少健康益处，分别如下 ：
1. 锻炼肌肉强壮有力
2. 机体能源
3. 保持健康生活
4. 预防糖尿病和肥胖
5. 调节体重
6. 增强大脑认知
7. 治愈伤口
8. 维持免疫系统
9. 预防贫血
10. 增加红细胞
11. 改善皮肤健康
12. 预防中风和心脏病
视频：红烧牛肉饭（05'36）
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